آیا مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد و سیروز را کاهش می دهد؟

دانشیار فوق تخصص گوارش دکتر Çağatay Ak نتایج تحقیق را ارزیابی کرد.

“مطالعات زیادی وجود دارد که فواید قهوه را برای کبد نشان می دهد”

با بیان اینکه مطالعات زیادی وجود دارد که اثرات مفید قهوه را بر سلامت کبد نشان می دهد. دکتر چاگاتای آک گفت: “یک مطالعه اخیر با حضور 355 هزار نفر در آمریکا اثرات قهوه بر سلامت کبد را بررسی کرد. اگرچه این درست نیست که بر اساس یک مطالعه بگوییم قهوه قطعاً مفید است، بسیاری از مطالعات مستقل در ادبیات نشان می‌دهند که قهوه ممکن است اثرات مثبت قابل توجهی بر روی کبد داشته باشد. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف قهوه می‌تواند افزایش آنزیم‌های کبدی را کاهش دهد و همچنین نشان می‌دهد که آنزیم‌های کبدی سفت شدن کبد را بهبود می‌بخشد. قهوه ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد را در بیماران سیروز کاهش دهد. او گفت: “این کار را می کند.”

“قوی ترین داده ها برای 2-4 فنجان قهوه در روز”

دانشیار پروفسور اظهار داشت که بیشتر تحقیقات بر روی مصرف 2 تا 4 فنجان قهوه فیلتر در روز انجام شده است. دکتر آک گفت: “فواید مشابهی در قهوه های آسیاب شده مانند اسپرسو و قهوه ترک مشاهده می شود. با این حال، قهوه های فوری را توصیه نمی کنیم. به خصوص قهوه های حاوی شکر، شربت و خامه می توانند بیش از آنچه که ایجاد می کنند، ضرر داشته باشند.”

“مصرف قهوه ممکن است برای همه مناسب نباشد”

دانشیار پروفسور همچنین اظهار داشت که قهوه نوشیدنی مناسب برای همه نیست. دکتر آک گفت: «افراد مبتلا به فشار خون بالا کنترل نشده، آریتمی جدی، اضطراب، گاستریت فعال یا شکایات ریفلاکس ممکن است نیاز داشته باشند مصرف قهوه خود را محدود کنند یا برای مدتی استراحت کنند.

علت اصلی بیماری های کبدی سبک زندگی است

دانشیار پروفسور مهم ترین عامل بیماری های مزمن کبدی را بیماری متابولیک کبد عنوان کرد. دکتر آک گفت: “برای حفظ سلامت کبد ابتدا باید به وزن ایده آل رسید، دور کمر را تحت کنترل داشت، حداقل 150 دقیقه در هفته ورزش کرد، مصرف الکل را محدود کرد، از رژیم مدیترانه ای استفاده کرد و از مصرف داروها یا محصولات گیاهی غیر ضروری خودداری کرد. قهوه را باید به عنوان عادتی در نظر گرفت که از کبد حمایت می کند.

قهوه بدون کافئین فوایدی نیز دارد

دانشیار پروفسور اظهار داشت که قهوه بدون کافئین نیز اثرات مثبتی بر سلامت کبد دارد. دکتر آک گفت: “اگرچه قهوه بدون کافئین فوایدی دارد، اما این اثر به اندازه قهوه کافئین دار قوی نیست. نه تنها کافئین، بلکه اسیدهای کلروژنیک، پلی فنول ها و ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در قهوه نیز بر سلامت کبد موثر هستند. انتخاب ایده آل برای افرادی که مصرف کافئین را به خود معطوف نمی کنند، به قهوه های کافئین دار ترجیح می دهند. قهوه بدون کافئین با آرامش خاطر.”