امروزه شیوع چاقی، دیابت و کم تحرکی باعث افزایش جدی موارد کبد چرب شده است. به خصوص عادات غذایی نادرست و عدم تحرک بدنی از مهم ترین عواملی است که سلامت کبد را تهدید می کند. دانشیار فوق تخصص گوارش پروفسور اطلاعات مهمی در مورد این بیماری که با تجمع بیش از حد طبیعی چربی در سلول های کبدی رخ می دهد، ارائه کرد. دکتر Mehmet Önder Ekmen اظهار داشت که اگر بیش از 5 درصد وزن کبد را چربی تشکیل دهد، بیماری محسوب می شود. اکمن گفت: “امروزه این بیماری بیشتر همراه با چاقی، مقاومت به انسولین، دیابت نوع 2 و کلسترول بالا دیده می شود. به خصوص رژیم غذایی مبتنی بر فست فود، دریافت کالری بیش از حد و مصرف مکرر غذاهای فرآوری شده به طور جدی این خطر را افزایش می دهد.”
در دوره اولیه بی سر و صدا و بدون علائم پیشرفت می کند
با اشاره به اینکه کبد چرب اغلب به صورت موذی پیشرفت می کند. دکتر اکمن تاکید کرد که اکثر بیماران در مراحل اولیه شکایت قابل توجهی ندارند. اکمن با بیان اینکه این بیماری معمولاً به طور تصادفی در معاینات روتین تشخیص داده می شود، اظهار داشت: علائمی مانند ضعف، خستگی آسان و احساس پری در سمت راست بالای شکم که در برخی افراد دیده می شود اغلب نادیده گرفته می شود.
خطر در حال افزایش است: در کودکان نیز دیده می شود
دانشیار پروفسور تاکید کرد که بیماری کبد چرب دوران کودکی در سال های اخیر به میزان وحشتناکی افزایش یافته است. دکتر Mehmet Önder Ekmen میزان خطر را با این کلمات خلاصه کرد:
وی ادامه داد: رژیم غذایی پرکالری، مصرف زیاد نوشیدنی های شیرین، افزایش زمان حضور در مقابل نمایشگر و کاهش فعالیت بدنی نیز باعث افزایش کبد چرب در کودکان می شود که این روند که از دوران کودکی آغاز می شود می تواند زمینه ساز بیماری های جدی کبدی در سنین بعدی شود.
ممکن است خطر سیروزی و سرطان را ایجاد کند
با تاکید بر اینکه کبد چرب نباید به عنوان یک تجمع چربی ساده دیده شود. دکتر اکمن گفت که موارد درمان نشده می تواند منجر به التهاب در کبد و به دنبال آن سفت شدن به نام فیبروز شود. اکمن با بیان اینکه این روند ممکن است به سیروز تبدیل شود، خاطرنشان کرد: خطر ابتلا به سرطان کبد در مراحل پیشرفته به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. این متخصص با بیان اینکه به ویژه چربی دور کمر و مقاومت به انسولین نقش مستقیمی در این فرآیند دارند، خاطرنشان کرد: این بیماری باید جزء سندرم متابولیک تلقی شود.
ویژگی های سونوگرافی در تشخیص
دانشیار پروفسور همچنین در مورد روند تشخیص اطلاعاتی ارائه کرد. دکتر اکمن اظهار داشت که آنزیم های طبیعی کبد در آزمایش خون، این بیماری را رد نمی کند. اکمن با بیان اینکه پرکاربردترین روش تشخیصی سونوگرافی است، اظهار داشت: سختی کبد و نسبت چربی در مواقع لزوم با روش الاستوگرافی به طور دقیق قابل ارزیابی است.
فرمول صرفه جویی: نوع مدیترانه ای تغذیه و تغییر سبک زندگی
دانشیار پروفسور اعلام کرد که این بیماری زمانی برگشت پذیر است که در مراحل اولیه تشخیص داده شود. دکتر Mehmet Önder Ekmen گفت که اساس درمان کاهش وزن، تغذیه سالم و ورزش منظم است. اکمن با بیان اینکه کاهش وزن 7 تا 10 درصدی به طور قابل توجهی چربی و التهاب کبد را تسکین می دهد، توصیه های زیر را برای مدل تغذیه ای ارائه کرد:
ما مدل رژیم غذایی مدیترانه‌ای را توصیه می‌کنیم که مبتنی بر سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، حبوبات، ماهی و روغن زیتون است. از نوشیدنی‌های قندی، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، مصرف بیش از حد شیرین و غذاهای فرآوری‌شده اجتناب شود. کنترل وعده غذایی و فعالیت بدنی نباید نادیده گرفته شود. کبد چرب تا حد زیادی در مراحل اولیه بیماری قابل پیشگیری و برگشت‌پذیر است.»
