ماه های زمستان مانعی برای به دست آوردن عادات سالم نیست. آیشنور چالیک، دستیار پژوهشی گروه تغذیه و رژیم غذایی دانشکده علوم بهداشت دانشگاه اطلس استانبول، با بیان اینکه با برنامه ریزی صحیح می توان آن را به فرصت تبدیل کرد، گفت: با تغذیه متعادل، حرکت منظم و انتخاب های آگاهانه می توان به کنترل وزن دست یافت و از سیستم ایمنی بدن حمایت کرد. آیشنور چالیک با تاکید بر اینکه از مصرف مکمل های غذایی بدون توصیه پزشک یا متخصص تغذیه پرهیز شود، توصیه کرد: به جای مکمل ها باید رژیم غذایی را رعایت کرد و سبک زندگی را تغییر داد. خواب کافی و مدیریت استرس روش های بسیار موثرتر و ایمن تر در کنترل اشتها هستند.
آیشنور چالیک، دستیار پژوهشی بخش تغذیه و رژیم غذایی، دانشکده علوم بهداشت دانشگاه اطلس استانبول، در مورد تغذیه سالم، صحیح و متعادل در فصل زمستان ارزیابی کرد.
عادات غذایی سالم باید حفظ شود
Ayşenur Çalık با بیان اینکه افزایش وزن ممکن است در فصل زمستان رخ دهد، گفت: “در طول ماه های زمستان، کاهش دمای هوا، استفاده کمتر از نور روز و کاهش فعالیت بدنی خطر افزایش اشتها و متعاقب آن افزایش وزن را به همراه دارد. حفظ عادات غذایی سالم در این دوره هم برای کنترل وزن و هم برای محافظت از سیستم ایمنی اهمیت زیادی دارد.”
چرا اشتهای ما در زمستان زیاد می شود؟
آیشنور چالیک با بیان اینکه افزایش وزن در فصل زمستان با افزایش اشتها آسان تر می شود، گفت: “در هوای سرد، بدن برای حفظ گرما نیاز به انرژی بیشتری احساس می کند. علاوه بر این، با کوتاه شدن روزها، ممکن است سطح سروتونین کاهش یابد و این ممکن است تمایل به غذاهای غنی از کربوهیدرات را افزایش دهد. کاهش فعالیت بدنی و افزایش وزن از جمله عوامل تسهیل کننده افزایش زمان در خانه است.”
کنترل اشتها باید از طریق سبک زندگی حاصل شود
آیشنور چالیک با توصیه به تغییر سبک زندگی به جای مکملهای غذایی که ادعا میکنند اشتها را کنترل میکنند، گفت: “کنترل اشتها در ماههای زمستان امکانپذیر است؛ با این حال، راه اصلی برای دستیابی به این امر تنظیم رژیم غذایی و سبک زندگی است. هر از گاهی، مکملهای غذایی مانند پیکولینات کروم ممکن است برای کنترل اشتها توصیه شود. کاهش اشتها یا کاهش وزن محدود است، بنابراین باید از مصرف مکمل های غذایی بدون توصیه پزشک یا متخصص تغذیه خودداری کرد. وی ادامه داد: در این زمینه باید از دریافت کافی پروتئین و فیبر اطمینان حاصل کرد، وعده های غذایی اصلی و میان وعده های منظم و انتخاب مواد غذایی که قند خون را متعادل می کند، انتخاب شود، علاوه بر این توصیه ها، نباید فراموش کرد که خواب کافی و مدیریت استرس روش های بسیار موثرتر و ایمن تری برای کنترل اشتها هستند.
باید به حفظ تعادل انرژی توجه شود
آیشنور چالیک با اشاره به اقداماتی که برای جلوگیری از افزایش وزن و تقویت سیستم ایمنی در فصل زمستان باید در رژیم غذایی انجام شود، گفت: “برنامه تغذیه در ماه های زمستان باید به گونه ای ایجاد شود که هم تعادل انرژی را حفظ کند و هم از سیستم ایمنی بدن حمایت کند. تغذیه سالم باید در این دوره اعمال شود. برای یک رژیم غذایی سالم، مواد غذایی از گروه های غذایی باید به عنوان مثال برای هر گروه روزانه، حداقل مقدار شیر مصرف شود. 2 وعده در روز)، گروه گوشت، ماهی، حبوبات (1 تا 2 وعده در روز)، گروه سبزی و میوه (5 تا 10 وعده در روز) و گروه غلات (4 تا 11 وعده در روز) است.
مصرف سبزیجات و میوه ها باید افزایش یابد
آیشنور چالیک با اشاره به اینکه مصرف سبزیجات و میوه ها در این دوره باید افزایش یابد و به ویژه سبزیجات فصلی باید ترجیح داده شود، گفت: مصرف سبزیجات و میوه ها با رنگ های مختلف به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد شیمیایی گیاهی از تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. مصرف فیبر باید با انتخاب محصولات غلات کامل افزایش یابد. وی توصیه کرد: از آنجایی که ممکن است در هوای سرد مصرف آب کاهش یابد، مصرف مایعات باید آگاهانه کنترل شود.
به کسانی که می خواهند سریع وزن کم کنند توجه کنید!
آیشنور چالیک با تاکید بر اینکه رژیمهای غذایی پرخطر در ماههای زمستان به منظور آمادگی برای فصل بهار برای سلامتی خطرناک هستند، حتی اگر باعث کاهش وزن در مدت زمان کوتاهی شوند، گفت: “رژیمهای تک نوع که به عنوان رژیمهای شوک شناخته میشوند، میتوانند منجر به بسیاری از مشکلات سلامتی شوند. کاهش وزن سریع میتواند منجر به پیامدهای منفی مانند کاهش عضلانی، کاهش سرعت متابولیسم، کاهش وزن، کاهش وزن و کاهش وزن شود. با یک برنامه تغذیه متعادل و پایدار، به طور متوسط 0.5-1 کیلوگرم در هفته.” صحبت کرد.
برای کنترل وزن در زمستان باید به این توصیه ها توجه کرد.
دستیار تحقیقاتی Ayşenur Çalik به کسانی که می خواهند وزن خود را حفظ کنند و در فصل زمستان به روشی سالم وزن کم کنند، توصیه های زیر را ارائه کرد:
• تغذیه سالم باید به جای رژیم های غذایی متداول (مانند رژیم های پرخطر، روزه داری متناوب) اجرا شود.
• وعده های غذایی را نباید حذف کرد و عادات غذایی منظم را باید کسب کرد.
• باید از کنترل وعده اطمینان حاصل شود، به خصوص دسرهای شربتی پرکالری نباید مصرف شود یا تا حد امکان به ندرت و به مقدار کم مصرف شود و دسرهای شیر مصرف شود.
• فعالیت بدنی باید در طول ماه های زمستان ادامه یابد. ممکن است ورزش های داخل خانه یا پیاده روی ترجیح داده شود.
• الگوی خواب باید حفظ شود و بر مدیریت استرس تاکید شود.
• باید اهداف واقع بینانه تعیین شود و به جای راه حل های سریع، تغییرات دائمی در سبک زندگی اتخاذ شود.
با برنامه ریزی صحیح می توان ماه های زمستان را به فرصت تبدیل کرد
دستیار پژوهشی Ayşenur Çalık سخنان خود را اینگونه به پایان رساند: “ماه های زمستان مانعی برای دستیابی به عادات سالم نیست، بلکه با برنامه ریزی صحیح می توان آنها را به فرصت تبدیل کرد. با تغذیه متعادل، حرکت منظم و انتخاب های آگاهانه می توان به کنترل وزن دست یافت و از سیستم ایمنی حمایت کرد.”
