افزایش دما، قرار گرفتن در معرض نور خورشید و تعریق؛ می تواند نیاز بدن به ویتامین ها و مواد معدنی را افزایش دهد. Görkem Gökmen متخصص تغذیه Orzax می گوید که نه تنها مصرف مایعات. او تاکید می کند که ریزمغذی هایی که از ایمنی، انرژی و تعادل الکترولیت ها حمایت می کنند در طول دوره تابستان از اهمیت حیاتی برخوردار هستند.
افزایش فعالیت بدنی و افزایش زمان گذراندن در خارج از منزل در طول ماه های تابستان می تواند نیاز به انرژی و قرار گرفتن در معرض عوامل محیطی را افزایش دهد. در حالی که قرار گرفتن شدید در معرض نور خورشید استرس اکسیداتیو روی پوست را افزایش می دهد، افزایش تعریق در هوای گرم می تواند منجر به از دست دادن مواد معدنی مهم مانند منیزیم، پتاسیم، سدیم و کلسیم شود. این وضعیت می تواند با علائمی مانند ضعف، گرفتگی عضلات، خستگی، سردرد و حواس پرتی خود را نشان دهد.
به گفته گورکم گوکمن، متخصص تغذیه Orzax، ریزمغذی های مورد نیاز بدن در طول تابستان به طور مستقیم نه تنها بر سطح انرژی، بلکه بر وضعیت سلامت عمومی نیز تأثیر می گذارد.
ویتامین D در تابستان همچنان مهم است
اگرچه نور خورشید یک محرک طبیعی است که سنتز ویتامین D را در پوست ممکن می کند، این فرآیند بسته به ویژگی های فردی بسیار متفاوت است.
ویتامین D؛ برای سلامت استخوان، جذب کلسیم و عملکرد سیستم ایمنی حیاتی است. سطوح پایین ویتامین D نیز با خستگی و برخی تغییرات خلقی مرتبط است.
ویتامین های آنتی اکسیدان در فصل تابستان برجسته هستند
افزایش قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش در طول ماه های تابستان می تواند باعث آسیب سلولی به پوست شود. ویتامین های C و E که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند، می توانند رادیکال های آزاد را از ایجاد آسیب سلولی محدود کنند. ویتامین C همچنین برای سنتز کلاژن ضروری است و به طور مستقیم به حفظ یکپارچگی پوست کمک می کند. ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی محلول در چربی، از غشای سلولی در برابر آسیب سلولی محافظت می کند. تصور می شود که وقتی این دو ویتامین با هم مصرف شوند، اثرات آنتی اکسیدانی آنها ممکن است از یکدیگر حمایت کند.
گوکمن در ارزیابیهایی درباره این موضوع گفت که رویکرد اولیه برای محافظت در برابر آفتاب استفاده از کرم ضد آفتاب، پوشیدن لباس مناسب و محدود کردن قرار گرفتن در معرض مستقیم خورشید است.
متابولیسم انرژی و تعادل الکترولیت نقش مهمی دارند
گوکمن با تاکید بر اینکه ویتامین های گروه B در فرآیندهای تولید انرژی شرکت می کنند، بیان می کند که مصرف کافی این ویتامین ها با افزایش فعالیت بدنی در تابستان اهمیت پیدا می کند. گوکمن همچنین به اهمیت جایگزینی الکترولیت های از دست رفته در هوای گرم اشاره کرد و ادامه داد:
وی ادامه داد: الکترولیت هایی مانند منیزیم، پتاسیم، سدیم و کلسیم در انقباض عضلانی، هدایت عصبی و حفظ تعادل مایعات نقش دارند، کمبود این مواد معدنی به ویژه در افرادی که به شدت ورزش می کنند یا به مدت طولانی در محیط های گرم کار می کنند، می تواند منجر به گرفتگی عضلات، ضعف و کاهش عملکرد شود.
استفاده آگاهانه از مکمل های غذایی؛ این به عنوان جایگزینی برای تغذیه متعادل، فعالیت بدنی منظم، خواب کافی و عادات زندگی سالم در نظر گرفته نمی شود، بلکه به عنوان یک عنصر مکمل حمایت کننده این عادات در نظر گرفته می شود. زیرا؛ انتخاب محصولات با محتوای قابل اعتماد و استانداردهای کیفی و همچنین انتخاب محصولات مناسب برای نیازهای فردی، بخش مهمی از رویکرد زندگی سالم محسوب می شود.
نکاتی که در هنگام استفاده از مکمل های غذایی باید در نظر گرفت
گورکم گوکمن با بیان اینکه در انتخاب مکملهای غذایی باید برچسبهای محصول به دقت مورد بررسی قرار گیرد، گفت: در استفاده از مکملهای غذایی تنها بر روی میزان ویتامینها یا مواد معدنی موجود در محصول تمرکز نمیشود، عوامل زیادی وجود دارند که کیفیت یک محصول را تعیین میکنند، مانند منبع ماده اولیه مصرفی، شکل ماده موثره، کیفیت فرآیند تولید و قابل اطمینان بودن فرآیند تولید، قابلیت کنترل مناسب محصول، کیفیت پایین و قابل اطمینان بودن محصول. حتی در بین محصولاتی که دارای محتوای یکسان هستند، تفاوت های قابل توجهی از نظر کیفیت مواد اولیه، سطح خلوص و استانداردهای تولید بین المللی دیده می شود.
به همین دلیل، بررسی دقیق برچسبهای محصول در هنگام انتخاب محصول برای مصرفکنندگان اهمیت زیادی دارد؛ بررسی مواد کمکی موجود در فهرست محتوا، استانداردهای محتوای تمیز و میزان استفاده روزانه توصیهشده از محصول. انتخاب محصولاتی که مطابق با دادههای علمی فرموله شده و فرآیندهای تولید و کیفیت آنها به صورت شفاف انجام میشود، معیاری حیاتی برای مدیریت آگاهانه مواد اولیه، سیستمهای مدیریت کیفیت و کاربردی مجدد در سیستمهای کیفیت و کاربردی است. تجزیه و تحلیل محصول، کنترل خلوص، مطالعات پایداری و فرآیندهای تولید مطابق با قوانین از جمله معیارهای برجسته مصرف کنندگان هستند که فقط قیمت یا محبوبیت را دوست دارند. وی گفت: انتخاب نباید بر اساس عواملی انجام شود، بلکه باید معیارهایی مانند استاندارد تولید محصول، شفافیت محتوا و قابلیت اطمینان را در نظر گرفت.
تغذیه متعادل در طول ماه های تابستان حمایت اساسی را فراهم می کند
گورکم گوکمن بیان میکند که رژیم مدیترانهای، متشکل از سبزیجات و میوههای تازه، غلات کامل، ماهیهای روغنی و آجیل، حمایت قابلتوجهی را در طول تابستان ارائه میکند و تاکید میکند که مصرف مایعات کافی نباید نادیده گرفته شود. گوکمن همچنین اظهار داشت که مکمل ویتامین D در افرادی که سطح ویتامین D کمتر از 20 نانوگرم در میلی لیتر دارند. مکمل های ویتامین C و E در افرادی که دریافت آنتی اکسیدان کافی ندارند. وی بیان می کند: در افرادی که به دلیل تعریق شدید دچار کاهش مواد معدنی می شوند، می توان مکمل منیزیم را زیر نظر پزشک در نظر گرفت.
