تغییر رژیم غذایی در ماه رمضان جای خود را به سفرهها و خوراکیهای غنی در تعطیلات میدهد. با این حال، مصرف غذا در وعده های زیاد و در فواصل زمانی مکرر در روزهای تعطیل؛ می تواند باعث مشکلات سلامتی مانند مشکلات معده، نوسانات قند خون و خستگی شود. بنابراین حفظ سلامتی در کنار لذت بردن از تعطیلات با چند نکته تغذیه ای کوچک اما موثر امکان پذیر است. متخصص از بخش تغذیه و رژیم غذایی بیمارستان مموریال شیشلی. Dyt. Sinem Türkmen توضیح می دهد که در تغذیه تعطیلات چه چیزهایی باید در نظر گرفته شود.
برای صبحانه انتخاب هایی داشته باشید که دستگاه گوارش را خسته نکند
انتخاب متعادل در عادات غذایی اصلاح شده بعد از ماه رمضان هم به محافظت از سیستم گوارشی کمک می کند و هم در تمام طول روز احساس انرژی می کند. صبح عید معمولا با سفره های صبحانه ای شروع می شود که مدت هاست از دست رفته اند. با این حال، پس از روزه داری، معده ممکن است هنوز به طور کامل با تغذیه فشرده سازگار نشده باشد. به همین دلیل، توصیه می شود به جای غذاهای سرخ کردنی، شیرینی های بیش از حد چرب یا بسیاری از محصولات لذیذ، صبحانه متعادل تری انتخاب کنید. برای صبحانه تعطیلات که دستگاه گوارش را خسته نمی کند، می توان غذاهای زیر را ترجیح داد. به عنوان مثال؛ تخم مرغ آب پز یا املت کم چرب، پنیر، زیتون، نان سبوس دار و مقدار زیادی سبزی. صبحانه متعادلی که به این ترتیب تهیه می شود هم می تواند هضم غذا را تسهیل کند و هم از تمایل به پرخوری در طول روز جلوگیری کند.
بیش از یک دسر در یک روز مصرف نکنید
سخت ترین قسمت تعطیلات بدون شک مقاومت در برابر خوراکی های شیرین است. به خصوص از آنجایی که دسرهای شربت حاوی قند و کالری بالایی هستند، می توانند باعث افزایش سریع قند خون و کاهش مجدد آن در مدت زمان کوتاهی شوند. در حالی که این وضعیت هوس شیرینی بیشتری ایجاد می کند. همچنین می تواند منجر به ضعف، خواب آلودگی، خستگی و افزایش استرس شود. به همین دلیل، کوچک نگه داشتن دسر، عدم مصرف بیش از یک دسر در همان روز و انتخاب دسرهای حاوی شیر یا میوه به جای دسر شربت، انتخاب متعادل تری خواهد بود. توصیه می شود نوشیدنی های مصرف شده در کنار دسرها بدون قند باشد.
قبل از بازدید یک میان وعده کوچک میل کنید
این کاملاً طبیعی است که در طول بازدیدهای تعطیلات با غذاهای دائمی روبرو شوید. با این حال، رفتن به ملاقات های بسیار گرسنه ممکن است منجر به پرخوری کنترل نشده شود. یک میان وعده کوچک قبل از ترک خانه می تواند کنترل وعده غذایی را آسان تر کند. به عنوان مثال، غذاهایی مانند یک مشت بادام خام یا یک کاسه ماست احساس سیری را افزایش داده و از مصرف بیش از حد آن جلوگیری می کند.
مقدار زیادی آب بنوشید، میل شما به پرخوری کاهش می یابد
عادت به کاهش مصرف آب در ماه رمضان را نباید در روزهای عید ادامه داد. مصرف آب کافی در طول روز به تنظیم متابولیسم و کاهش میل به پرخوری کمک می کند. نوشیدن روزانه 1.5-2 لیتر آب برای حفظ تعادل مایعات بدن مهم است. مصرف چای و قهوه نیز باید به ۲ تا ۳ فنجان در روز محدود شود.
بعد از هر وعده غذایی 20 تا 30 دقیقه پیاده روی کنید
تعطیلات اغلب در حالت نشسته برای مدت طولانی سپری می شود. با این حال، 20 تا 30 دقیقه پیاده روی سبک بعد از غذا هم به هضم غذا کمک می کند و هم به کنترل قند خون کمک می کند. عادات کوچکی مانند استفاده از پله به جای آسانسور و پیاده روی در مسافت های کوتاه به جای رانندگی برای افزایش حرکت روزانه نیز می تواند بسیار مفید باشد.
پیشنهاد دسر سالم برای تعطیلات: «با خرماهای بدون قند توپ درست کنید»
مطالب:این دسر کاربردی، بدون شکر تصفیه شده، جایگزین متعادل تری برای غذاهای تعطیلات می کند. مواد؛ 10 خرما، 1 لیوان چای بادام یا فندق خام، 2 قاشق غذاخوری کاکائو، 1 قاشق غذاخوری نارگیل، 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی (اختیاری).
نحوه درست کردن:دانه های خرما را جدا کرده و به مدت 1 الی 2 ساعت در آب خیس کنید و سپس از داخل رودو رد کنید. بادام یا فندق را اضافه کنید و دوباره حبوبات بزنید. آن را با کاکائو و نارگیل مخلوط کنید و به شکل توپ های کوچک در آورید. در صورت تمایل، می توانید بیرون را با پودر نارگیل یا پودر کاکائو بپوشانید.
