مطالعه جدیدی که در فرانسه انجام شد نشان داد که برخی از مواد نگهدارنده مورد استفاده برای افزایش عمر مفید غذاها ممکن است اثرات منفی بر سلامت قلب و عروق داشته باشند.
استفاده نکنید: باعث سکته قلبی و فشار بالا می شود
بر اساس یافته های تحقیقات، مصرف مواد نگهدارنده مورد استفاده در بسیاری از محصولات آماده برای جلوگیری از تشکیل باکتری و کپک، با افزایش 29 درصدی خطر فشار خون بالا و افزایش 16 درصدی در خطر حمله قلبی و سکته همراه بود.
این مطالعه همچنین بیان کرد که نگهدارنده های آنتی اکسیدانی مانند اسید سیتریک و اسید اسکوربیک (ویتامین C) که به طور کلی طبیعی و بی ضرر در نظر گرفته می شوند، در صورت مصرف در مقادیر زیاد ممکن است خطرات سلامتی را افزایش دهند.
محققان نشان دادهاند که مصرف زیاد این مواد میتواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را تقریباً ۲۲ درصد افزایش دهد.
کارشناسان توصیه می کنند برای داشتن یک رژیم غذایی سالم، تا حد امکان غذاهای تازه و کم فرآوری شده را انتخاب کنید. برای کسانی که نیاز به مصرف عملی دارند، غذاهای منجمد که برای حفظ ارزش غذایی خود در دمای پایین نگهداری می شوند، به جای محصولات آماده حاوی مواد افزودنی، جایگزین مناسب تری هستند.
