گرسنگی و تشنگی طولانی مدت تعادل انرژی بدن را در ماه رمضان عمیقاً متزلزل می کند. این وضعیت نشان می دهد که انتخاب بین سحر و افطار چقدر حیاتی است. به گفته متخصصان، غذاهایی که قند خون را ثابت نگه میدارند و سرشار از فیبر و پروتئین هستند، باید در اولویت باشند. با این حال، از غذاهایی که باعث تشنگی می شوند یا به سرعت انرژی مصرف می کنند، باید اجتناب شود. به لطف این انتخاب های هوشمندانه، افراد روزه دار می توانند مدت بیشتری سیر بمانند و شادابی خود را در طول روز حفظ کنند.
روزه داری، با حمایت از غذاهای مناسب، یک فرآیند راحت را هم از نظر جسمی و هم از نظر ذهنی ارائه می دهد. غذاهایی که مخصوصاً برای سحور انتخاب می شوند به جلوگیری از خستگی در بقیه روز کمک می کنند. در حالی که ترکیب پروتئین، فیبر و غذاهای سالم دوره سیری را طولانی می کند، شروع سبک بعد از افطار نیز مهم است.
منابع انرژی برای Sahur ترجیح داده می شود
تخم مرغ روی میزهای سحور ضروریمتمایز به عنوان؛ با محتوای بالای پروتئینی که دارد برای مدت طولانی سیری ایجاد می کند و به لطف ویتامین های B در طول روز به پویایی می بخشد. کارشناسان مصرف این غذا را به صورت آب پز یا به شکل املت کم چرب توصیه می کنند، زیرا این روش هضم غذا را تسهیل می کند.
جو با ساختار غنی از فیبر خود به کند کردن هضم کمک می کند. کربوهیدرات های پیچیدهجوی حاوی جو دوسر سطح انرژی را متعادل نگه می دارد و وقتی با ماست یا شیر مخلوط شود احساس گرسنگی را به تاخیر می اندازد. این غذای ساده و در عین حال موثر در ساعات سخت ماه رمضان تفاوت زیادی ایجاد می کند.
ماست با خواص پروبیوتیکی که دارد سیستم گوارشی را تقویت می کند و در برابر تغییرات تغذیه ای که در ماه رمضان ایجاد می کند محافظت می کند. به دلیل غنی بودن از پروتئین، احساس سیری را طولانی تر می کند و هنگام خوردن در سحور از اختلالات معده جلوگیری می کند.
خرما اگرچه نماد افطار شده است، اما در سحر نیز مفید است. در حالی که انرژی سریعی را با قندهای طبیعی فراهم می کند، مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم به تعادل قند خون کمک می کنند. با این حال، کارشناسان مصرف متوسطبا تاکید بر آن به ما یادآوری می کند که زیاده روی نکنیم.
غذاهایی که در ماه رمضان باید از آنها پرهیز کرد
غذاهای بیش از حد نمکی مانند ترشی ها یا پنیرهای شور هنگام خوردن در سحور احساس تشنگی را تشدید می کنند. بنابراین، محدود کردن چنین غذاهایی تا حد امکان، روزهداری راحت را تضمین میکند.
دسرهای شیرین و تنقلات بسته بندی شده باعث افزایش و کاهش ناگهانی قند خون می شوند و دوباره گرسنگی ایجاد می کنند. اگر قرار است دسر بخورید، کارشناسان گزینه های سبک تری را توصیه می کنند. توصیه می کندتا سطح انرژی کاهش پیدا نکند.
غذاهای سرخ شده هضم غذا را سخت می کند و بعد از افطار باعث احساس خستگی و سنگینی می شود. در عوض، جایگزین های پخته یا کبابی باید ترجیح داده شوند. به این ترتیب بدن سبک تر می ماند.
مصرف بیش از حد کافئین می تواند تشنگی را از طریق نوشیدنی هایی مانند چای و قهوه افزایش دهد. حتی در برخی افراد باعث مشکلات معده یا تپش قلب می شود. بنابراین، مدیریت دقیق مصرف بسیار مهم است.
یک رمضان راحت با وعده های غذایی متعادل
کارشناسان توصیه می کنند افطار را با شروعی سبک شروع کنید و یک وعده غذایی اصلی متعادل مصرف کنید. برای حفظ انرژی در طول روز، سحور را نادیده نگیرید. انتقادییک قدم است با مصرف پروتئین، فیبر و چربی های سالم با هم، سیری طولانی مدت و خستگی کاهش می یابد. علاوه بر این، نوشیدن آب فراوان بین افطار و سحر، تعادل مایعات بدن را حفظ کرده و ماه رمضان را لذتبخشتر میکند.
