غذا خوردن فصلی: راه طبیعی برای تقویت ایمنی

ماه های زمستان یکی از دوره هایی است که ارتباط بین تغذیه و سلامتی بیشتر مشهود است. با زمستان، هوای سرد، افزایش خطر عفونت و روزهای بسته تر، دوره ای را به همراه دارد که بدن بیش از هر زمان دیگری به تقویت نیاز دارد. رئیس بخش تغذیه و رژیم غذایی دانشگاه روملی استانبول، دکتر زینپ گولر ینی‌پینار، عضو مدرس، اظهار داشت که تغذیه فصلی در ماه‌های زمستان یکی از مؤثرترین روش‌ها در حفظ مقاومت بدن و حمایت از ایمنی است.

“مصرف غذاهای مناسب در فصل از چرخه طبیعی بدن حمایت می کند”

دکتر ینی پینار با تاکید بر اینکه رابطه بین تغذیه و سلامت به ویژه در ماه های زمستان آشکارتر می شود، گفت: “آب و هوای سرد، کاهش نور خورشید و افزایش خطر عفونت، بدن را در دوره ای قرار می دهد که نیاز به حمایت بیشتر از بدن داریم. دسامبر غنی ترین تنوع غذایی است که طبیعت به ما ارائه می دهد. غذا خوردن در فصل نه تنها از سلامتی محافظت می کند، بلکه اساس زندگی پایدار را نیز تشکیل می دهد.”

دکتر Yenipınar اظهار داشت که محصولات فصلی همچنین نقش مهمی در حمایت از سیستم ایمنی دارند زیرا طراوت و ارزش غذایی خود را حفظ می کنند. او گفت: “سبزیجات و میوه هایی که در شرایط طبیعی رشد می کنند، از نظر ویتامین ها و مواد معدنی بسیار غنی تر هستند، زیرا برای افزایش عمر مفید آنها فرآوری نمی شوند. این یک مکانیسم دفاعی طبیعی در برابر بیماری ها ایجاد می کند.”

“ما باید سفره هایمان را در ماه های زمستان با سبزیجات مقوی پر کنیم”

دکتر Yenipınar با بیان اینکه سبزیجات موجود در غرفه‌ها در آذر ماه قوی‌ترین منابع طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی هستند، گفت: سبزیجاتی مانند گل کلم، کلم بروکلی، کلم، شاتوت، اسفناج، تره فرنگی و کرفس از ارزشمندترین منابع درمانی در فصل زمستان هستند.

دکتر Yenipınar با بیان اینکه سبزیجات با محتوای فیبر بالا باعث تنظیم هضم و متعادل کردن سوخت و ساز بدن می شود، گفت: گنجاندن این سبزیجات در سفره های ما چندین بار در هفته هم سیستم گوارش را تقویت می کند و هم به حفظ سطح انرژی کمک می کند.

فیبر و آنتی اکسیدان ها، و همچنین ویتامین C، بزرگترین حامیان زمستان هستند.

دکتر Yenipınar با تاکید بر اینکه میوه های زمستانی تاثیر زیادی بر سیستم ایمنی بدن دارند، گفت: “آذر ماه فقط پرتقال و نارنگی نیست، میوه هایی مانند انار، سیب، گلابی و به نیز با محتوای آنتی اکسیدانی و فیبر قوی خود از سیستم ایمنی بدن حمایت می کنند. انار یکی از میوه هایی است که غنی ترین و کاهش دهنده التهاب است. یک حمایت سنتی در طول دوره های سرفه خشک.”

دکتر Yenipınar همچنین با بیان اینکه مرکبات با محتوای بالای ویتامین C خود در برابر سرماخوردگی محافظت می کنند، گفت: پرتقال، نارنگی و گریپ فروت موثرترین سپر ایمنی در فصل زمستان هستند، اما سیب و گلابی و همچنین این میوه ها از سیستم گوارشی نیز حمایت می کنند، انرژی می دهند و قند خون را متعادل نگه می دارند.

“محصولات فصلی هم از بدن و هم از طبیعت محافظت می کنند”

دکتر Yenipınar اشاره کرد که تغذیه فصلی نه تنها از نظر سلامتی بلکه از نظر پایداری محیطی نیز مهم است. او گفت: “محصولاتی که در فصل رشد می کنند ردپای کربن را کاهش می دهند، از تولید سازگار با طبیعت حمایت می کنند و اقتصاد محلی را تحریک می کنند. هر محصولی که از یک تولید کننده محلی خریداری می شود، هم کشاورزی پایدار را تقویت می کند و هم به سلامت عمومی کمک می کند.”

“با عادات ساده می توان در زمستان سالم ماند”

دکتر Yenipınar با بیان اینکه حفظ ایمنی در طول زمستان فرآیند پیچیده ای نیست، گفت: “تهیه سبزیجات به روش بخارپز یا پخت کم چرب تا حد امکان از دست دادن ویتامین را کاهش می دهد. بسیار مهم است که به سفره هایمان رنگ اضافه کنیم؛ هر رنگ نشان دهنده گروه ویتامین متفاوتی است. علاوه بر این، مصرف میوه های تازه دارای حداقل مزیت از سبزیجات با فیبر طبیعی و آنتی اکسیدان است. یک وعده غذایی روزانه یک گام ساده اما موثر برای تقویت ایمنی است.”

دکتر Yenipınar تاکید کرد که سلامت پایدار با تداوم امکان پذیر است و سخنان خود را اینگونه به پایان رساند: “تغذیه فصلی یک روند نیست، بلکه یک روش زندگی است. سازگاری با چرخه ارائه شده توسط طبیعت نه تنها از بدن بلکه از سیاره زمین محافظت می کند. مصرف سبزیجات و میوه های تازه در ماه دسامبر ساده ترین اما موثرترین راه برای حمایت از ایمنی بیشتر در برابر بیماری ها و ایجاد یک سبک زندگی طبیعی است.”

سلامت - Health

ورزش کردن در خارج از منزل در گرمای شدید خطری برای زندگی دارد

پروفسور دکتر Mehmet Baltalı متخصص قلب و عروق بیمارستان دانشگاه Üsküdar NPİSTANBUL اطلاعاتی در مورد خطرات حیاتی افزایش امواج گرما بر روی سیستم قلبی عروقی و اقدامات احتیاطی برای محافظت در برابر این خطرات ارائه کرد.

🚆

[…]

سلامت - Health

هشدار تابستانی برای کودکان مبتلا به آسم: مراقب این عوامل محرک باشید!

اگرچه عفونت‌های ویروسی، که شایع‌ترین محرک‌های حملات آسم هستند، عموماً در ماه‌های پاییز و زمستان افزایش می‌یابند، فصل تابستان نیز خطرات قابل‌توجهی به‌ویژه در کودکان مبتلا به آلرژی یا شرایط آتوپیک دارد.

🚆

[…]

آسیا - Asia

از آستانه تاریخی حمل و نقل بین مرزی در خط راه آهن چین-لائوس فراتر رفت

خط راه آهن استراتژیک چین-لائوس که چین و کشورهای آسیای جنوب شرقی را به هم متصل می کند، نقطه عطف بسیار مهمی در لجستیک بین المللی به جا گذاشته است. اعلام شد که مجموع محموله های فرامرزی حمل شده از طریق کریدور راه آهن که به طور رسمی در دسامبر 2021 به بهره برداری رسید، از مرز بیست میلیون تن گذشت. این موفقیت این خط را به یکی از پویاترین مسیرهای تجاری در منطقه تبدیل کرده است.

[…]

آسیا - Asia

حمله آمریکا به خط راه آهن استراتژیک در ایران

ساعاتی قبل از مراسم تشییع پیکر علی خامنه ای رهبر ایران، تنش در منطقه به بالاترین حد خود رسید. آمریکا قبل از شهر مشهد که مراسم تشییع جنازه در آن برگزار می‌شود، خط آهن تهران-مشهد را که از نظر لجستیکی و حمل‌ونقل اهمیت حیاتی دارد، انجام داد. پس از این حمله، تمام خدمات قطار در خط استراتژیک به طور کامل متوقف شد. قطار 🚆

[…]

سلامت - Health

10 سالم ترین نوشیدنی که شما را در تابستان خنک نگه می دارد معرفی شد

در گرمای سوزان تابستان، نیاز بدن به مایعات افزایش می یابد. انتخاب نوشیدنی مناسب از نظر جایگزینی مایعات و مواد معدنی از دست رفته در اثر تعریق، حفظ سطح انرژی و حمایت از خنک کننده اهمیت زیادی دارد.

🚆

[…]

سلامت - Health

گوشی های هوشمند بدن ما را تغییر می دهند

ساعات طولانی سپری شدن در مقابل دستگاه های دیجیتال فراتر از خستگی ذهنی است و مستقیماً آناتومی و سلامت جسمی انسان را تهدید می کند. کارشناسان؛ او بیان می کند که استفاده کنترل نشده از فناوری ریشه بسیاری از بیماری های مزمن است، از اختلالات بینایی گرفته تا اختلالات وضعیت بدن، از تضعیف مهارت های حرکتی تا کاهش قدرت عضلانی.

🚆

[…]

سلامت - Health

آیا مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد و سیروز را کاهش می دهد؟

دانشیار فوق تخصص گوارش پروفسور اظهار داشت: مصرف قهوه اثرات مثبتی بر کبد چرب، افزایش آنزیم های کبدی و فیبروز دارد که به عنوان سفت شدن کبد تعریف می شود. دکتر چاگاتای آک گفت: “برخی از مطالعات نشان می دهد که قهوه ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد را در بیماران سیروز کاهش دهد. با این حال، قهوه هرگز نباید به عنوان یک درمان برای یک بیماری در نظر گرفته شود، بلکه به عنوان عادتی است که از کبد حمایت می کند.”

🚆

[…]

سلامت - Health

علت موذیانه سرگیجه فاش شد

در حالی که بسیاری از افرادی که سرگیجه های مکرر را تجربه می کنند برای کریستال های گوش یا فتق دیسک گردن درمان می شوند، پروفسور دکتر عثمان مفتو اوغلو خاطرنشان کرد که “میگرن دهلیزی” که باعث سردرد نمی شود، ممکن است پشت این شکایات باشد. به گفته متخصصان، این بیماری می تواند کیفیت زندگی را برای سال ها بدون توجه به آن کاهش دهد.

🚆

[…]

سلامت - Health

اقدامات احتیاطی حیاتی در برابر کبد چرب

دانشیار فوق تخصص گوارش پروفسور اظهار داشت: کبد چرب به یکی از مشکلات مهم سلامتی نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان و جوانان تبدیل شده است. دکتر Mehmet Önder Ekmen گفت: “رژیم غذایی پرکالری، مصرف بیش از حد نوشیدنی های شیرین، افزایش زمان سپری شده در مقابل صفحه نمایش و کاهش فعالیت بدنی نیز باعث افزایش کبد چرب در کودکان می شود. این روند که از دوران کودکی آغاز می شود، می تواند زمینه ساز بیماری های جدی کبدی در سنین بعدی شود.”

🚆

[…]