برای بسیاری از مسلمانان، ساعات افطار در پایان ماه مبارک رمضان، لحظات ویژه ای است که سلامت جسمی و همچنین طهارت روحی به منصه ظهور می رسد. در این دوره خرما که از اقلام ضروری سفره ها بود، فقط توسط هرتز استفاده می شد. علاوه بر سنت محمدی بودن، منبع بیولوژیکی مهمی از مواد مغذی برای بدن نیز هست. بعد از مدت ها گرسنگی و تشنگی، تهیه یک غذای سبک و مقوی قبل از افطار بسیار مفید است. خرما در این مرحله وارد عمل می شود و در بیداری ملایم و متعادل کردن بدن نقش دارد.
تاثیر خرما بر قند خون
در طول روزه داری طولانی مدت، بدن از گلوکز ذخیره شده برای تامین انرژی مورد نیاز خود استفاده می کند. در زمان افطار میزان قند خون در پایین ترین حد خود قرار دارد. کارشناسان تاکید می کنند که خرما به لطف ترکیب قندهای ساده و کربوهیدرات های پیچیده موجود در آن باعث افزایش متعادل قند خون می شود. این تعادل از موقعیت هایی مانند خواب آلودگی و خستگی ناگهانی که ممکن است بعد از افطار ایجاد شود جلوگیری می کند و انرژی بدن را تامین می کند.
دستگاه گوارش و خرما
هنگامی که مکرر روزه می گیرید، کاهش سرعت حرکات روده و ناراحتی های مرتبط مانند نفخ و یبوست ممکن است رخ دهد. سرویس بهداشت ملی بریتانیا (NHS) مصرف روزانه حداقل 30 گرم فیبر را برای بزرگسالان سالم توصیه می کند. خرما با محتوای فیبر بالایی که دارد از حرکت روده حمایت می کند، مدفوع را تسهیل می کند و دستگاه گوارش را تسکین می دهد.
خرما سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است
می دانیم که خرما نه تنها منبع قند و فیبر است، بلکه حاوی ریزمغذی های غنی است. این ریزمغذی ها آن را به یک “ابر غذا” تبدیل می کنند:
- ویتامین B6:برای محافظت از عملکرد مغز و سلامت سیستم عصبی حیاتی است.
- ویتامین های A و K:سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از سلامت استخوان ها حمایت می کند.
- آهن:با افزایش تولید خون، ضعف و خستگی مشاهده شده در دوران روزه داری را کاهش می دهد.
خرما هم با نقشی که در سلامتی دارد و هم با اهمیت سنتیاش، در ماه رمضان جایگاهی ضروری در سفرههای ما دارد. فواید علمی و فرهنگی آن را به یکی از محصولات اصلی سفره های افطار تبدیل کرده است.
