هوای گرم که چند ساعت قبل از برگزاری آزمون سیستم انتقال دبیرستان (LGS) همچنان کشور را تحت تاثیر قرار می دهد، خطراتی به خصوص مسمومیت غذایی را به همراه دارد. . سنم عزیززاده، متخصص تغذیه و رژیم غذایی در بیمارستان آکیبادم آتاکنتدر گرمای شدید قبل از LGS، مصرف آب کافی، پرهیز از ماندن طولانی مدت زیر نور خورشید و مصرف نکردن غذاهایی که در خارج از خانه ذخیره شده اند بسیار مهم است. در حالی که دمای بالا خطر فساد را افزایش می دهد، به ویژه در محصولات حاوی مرغ، گوشت، شیر و تخم مرغ، مشکلات گوارشی که ممکن است به دلیل این امر ممکن است بر عملکرد جسمی و روانی دانش آموزان تأثیر منفی بگذارد. از غذاهایی که ممکن است در هضم مشکل ایجاد کنند، دوری کنید.» صنم عزیززاده، متخصص تغذیه و رژیم غذایی به تشریح غذاهایی که قبل از LGS باید از آنها پرهیز کرد و نکاتی برای یک رژیم غذایی سالم پرداخت، هشدارها و پیشنهادات مهمی را ارائه کرد.
مرغ و فرآورده های گوشتی به صورت علنی فروخته می شود
مرغ و فرآورده های گوشتی از جمله گروه های غذایی هستند که در هوای گرم زودتر فاسد می شوند و خطراتی را ایجاد می کنند. رشد باکتری در محصولاتی که در دمای مناسب نگهداری نمی شوند یا به مدت طولانی در بیرون رها نمی شوند، تسریع می یابد. پرهیز از مصرف گوشت مرغ و فرآورده های گوشتی، به ویژه آنهایی که در خارج فروخته می شوند و شرایط نگهداری آنها قابل اطمینان نیست، اهمیت زیادی دارد.
محصولات با سس مایونز و خامه
سس های مایونز، خامه و شیر به سرعت در شرایط آب و هوایی گرم خراب می شوند. ساندویچها، سالادها و دسرهای خامهای که برای مدت طولانی کنار گذاشته شدهاند، میتوانند باعث ناراحتی دستگاه گوارش شوند. به همین دلیل محصولاتی که تازگی آن ها نامشخص است و به صورت علنی به فروش می رسند نباید مصرف شوند.
غذاهایی که به صورت آشکار فروخته می شوند
غذاهایی که در فضای باز فروخته می شوند نه تنها در اثر دما آسیب می بینند. همچنین می تواند تحت تأثیر گرد و غبار، خاک و میکروارگانیسم های محیطی قرار گیرد. این محصولات، که در آن شرایط بهداشتی به اندازه کافی قابل کنترل نیست، ممکن است خطری برای سلامتی به خصوص قبل از معاینه داشته باشد.
غذاهای سنگین روغنی و سرخ شده
غذاهای سرخ شده و محصولات فست فود پرچرب می توانند معده را خسته کرده و هضم را مشکل کنند. این غذاها که باعث نفخ، سوزش سر دل و ناراحتی می شوند، در طول روز نیز باعث کاهش انرژی می شوند. انتخاب وعده های غذایی سبکتر و متعادل قبل از امتحان مهم است.
تنقلات حاوی قند بیش از حد
اگرچه غذاهای شیرین باعث افزایش انرژی کوتاه مدت می شوند، اما می توانند باعث نوسانات سریع قند خون شوند. این وضعیت می تواند باعث کاهش دامنه توجه، احساس خستگی و مشکل در تمرکز شود. گزینه هایی مانند میوه تازه، شیر یا ماست انتخاب متعادل تری برای میان وعده خواهند بود.
غذاهایی که برای اولین بار باید امتحان کنید
قبل از معاینه، خوردن غذاهایی که در گذشته مصرف نشده اند ممکن است خطری برای سیستم گوارشی داشته باشد. برای جلوگیری از ناراحتی های غیرمنتظره معده یا واکنش های آلرژیک، بهتر است غذاهای آشنا و مطمئن را انتخاب کنید.
اطلاعات جعبه xxxxxxxxx xxxxxxxxx
توصیه های تغذیه ای برای یک معاینه سالم
صنم عزیززاده، متخصص تغذیه و رژیم غذایی می گوید: «تغذیه صحیح، مصرف آب کافی و حفظ الگوی خواب باعث می شود دانش آموز احساس انرژی، راحتی و تمرکز بیشتری داشته باشد» و 9 نکته برای تغذیه سالم قبل از امتحان را به شرح زیر فهرست می کند.
• به طور منظم و متعادل غذا بخورید.
• در وعده های غذایی پروتئین کافی مصرف کنید.
• کربوهیدرات های پیچیده مانند تخم مرغ، پنیر، گوجه فرنگی، خیار، سبزی، زیتون، گردو، ملاس و نان غلات کامل را در صبحانه بخورید.
• در طول روز به مقدار کافی آب مصرف کنید.
• از خوردن غذاها و نوشیدنی های بیش از حد شیرین خودداری کنید.
• قبل از امتحان برنامه غذایی جدیدی را شروع نکنید.
• از مکمل ها بدون نظر پزشک یا متخصص تغذیه استفاده نکنید.
• از دریافت فیبر با سبزیجات و میوه ها حمایت کنید.
• صبح روز امتحان صبحانه بخورید.
