تغییر زمان وعده های غذایی و گرسنگی طولانی مدت در ماه رمضان می تواند اثرات قابل توجهی بر سیستم گوارش داشته باشد. یک دوره روزه داری تا حدوداً 13-14 ساعت می تواند باعث بروز یبوست، نفخ، سوء هاضمه و مشکلات معده شود، به ویژه زمانی که با یک رژیم غذایی نامتعادل همراه باشد. Sanem Güven، دستیار پژوهشی در بخش تغذیه و رژیم غذایی دانشگاه روملی استانبول، اظهار داشت که با انتخاب صحیح مواد غذایی در ماه رمضان می توان تا حد زیادی از مشکلات سیستم گوارشی جلوگیری کرد و توجه را به اهمیت مصرف پروبیوتیک و فیبر جلب کرد.
تغییر زمان وعده های غذایی و گرسنگی طولانی مدت در ماه رمضان می تواند اثرات قابل توجهی بر سیستم گوارش داشته باشد. یک دوره روزه داری تا حدوداً 13-14 ساعت می تواند باعث بروز یبوست، نفخ، سوء هاضمه و مشکلات معده شود، به ویژه زمانی که با یک رژیم غذایی نامتعادل همراه باشد.
Sanem Güven، دستیار پژوهشی در بخش تغذیه و رژیم غذایی دانشگاه روملی استانبول، اظهار داشت که با انتخاب صحیح مواد غذایی در ماه رمضان می توان تا حد زیادی از مشکلات سیستم گوارشی جلوگیری کرد و توجه را به اهمیت مصرف پروبیوتیک و فیبر جلب کرد.
حرکات روده ممکن است در ماه رمضان کند شود
گوون با بیان اینکه تغییر رژیم غذایی و گرسنگی طولانی مدت در ماه رمضان می تواند حرکات روده را کند کند، اظهار داشت که این امر می تواند شکایات دستگاه گوارش مانند یبوست، نفخ و سوء هاضمه را افزایش دهد، اما این روند با انتخاب صحیح غذایی می تواند راحت تر و سالم تر باشد.
پروبیوتیک ها از سیستم گوارشی حمایت می کنند
گوون با بیان اینکه پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های مفیدی هستند که از سلامت روده حمایت می کنند، اظهار داشت که تریلیون ها باکتری در روده انسان وجود دارد و این باکتری ها نه تنها در فرآیند گوارش بلکه در عملکرد سیستم ایمنی نیز نقش مهمی ایفا می کنند.
گوون با بیان اینکه روزهداری طولانیمدت در ماه رمضان میتواند حرکات روده را کند کرده و خطر یبوست را افزایش دهد، گفت: پروبیوتیکها با کمک به حفظ تعادل فلور روده، هضم غذا را تسهیل میکنند و میتوانند به کاهش مشکلاتی مانند نفخ و گاز کمک کنند. گوون با بیان اینکه استفاده از ماست، کفیر، آیران و محصولات تخمیری طبیعی در تغذیه روزانه ممکن است برای سلامت روده مفید باشد، اظهار داشت: انتخاب گزینههای متعادلتر و سبکتر به جای وعدههای غذایی سنگین و چرب در سفرههای افطار میتواند هضم غذا را تسهیل کند و پیشغذاییهایی مانند سوپ و ماست میتوانند جایگزین خوبی باشند. وی خاطرنشان کرد که مصرف کفیر در سحور می تواند به تنظیم حرکات روده کمک کند.
“مصرف فیبر در پیشگیری از یبوست مهم است”
گوون با اشاره به اینکه مصرف فیبر در ماه رمضان نیز از اهمیت بالایی برخوردار است اظهار داشت: فیبر موجود در غذاهای گیاهی نقش حیاتی در سلامت روده ایفا می کند. گوون با بیان اینکه کاهش مصرف فیبر یکی از مهم ترین عوامل ایجاد یبوست است، گفت: نان سبوس دار، جو دوسر، حبوبات، سبزیجات و به ویژه میوه هایی که می توان با پوست آن ها مصرف کرد، از جمله مواد غذایی سرشار از فیبر است. وی گفت: این غذاها در حالی که حرکات روده را افزایش می دهند، سیری را طولانی می کنند و به تعادل قند خون کمک می کنند.
“اثر پروبیوتیک ها و فیبر وقتی با هم مصرف شوند افزایش می یابد.”
گوون با بیان اینکه پروبیوتیک ها و فیبر با هم مصرف شوند تأثیر قوی تری بر سیستم گوارش دارند، اظهار داشت که غذاهای فیبری به عنوان منبع غذایی برای باکتری های پروبیوتیک عمل می کنند. وی اظهار داشت: مصرف جو با ماست یا میوه با کفیر ممکن است گزینه مفیدتری برای دستگاه گوارش باشد.
گوون با یادآوری اینکه در دورههایی که مصرف فیبر افزایش مییابد نباید از مصرف آب غافل شد، مصرف آب کافی بین افطار تا سحور برای سلامت دستگاه گوارش در ماه رمضان مهم است و نوشیدن حداقل 8 تا 10 لیوان آب در روز را توصیه کرد. وی افزود: قرار دادن بیشتر ماست، کفیر، غلات کامل و سبزیجات روی میزها به سالمتر شدن ماه رمضان کمک میکند.
