یک رویکرد متعادل اول از همه برای محافظت از سلامت معده و روده در ماه رمضان است. بهبودی پس از یک روزه طولانی بدون اینکه دستگاه گوارش خود را خسته کند، کلید داشتن معده راحت در طول روزه داری است. شروع درست پایه و اساس راحتی است که در تمام طول روز ادامه خواهد داشت.
وعده های غذایی سریع و سنگین هنگام روزه داری، به ویژه در زمان افطار، می تواند باعث ایجاد شکایت هایی مانند سوء هاضمه، نفخ و سوزش سر دل شود. در مرحله اول افطار را با آب و خرما بشکنید سپس یک سوپ کم چربادامه دادن و استراحت کوتاه قبل از رفتن به وعده غذایی اصلی باعث آرامش سیستم گوارشی می شود. این استراحت ساده به سیگنال های سیری اجازه می دهد تا به مغز برسد و خطر پرخوری را کاهش می دهد.
از سرخ کردن سنگین و سس های تند پرهیز کنیددور ماندن معده را آرام می کند. در دوره های اصلی گوشت و سبزیجات آب پز، کبابی یا پختهباید ترجیح داده شود. کوچکتر کردن لقمهها و خوب جویدن آنها هضم غذا را تسهیل میکند. تحمل بار ناگهانی، به ویژه پس از افطار، ممکن است باعث ناراحتی معده شود. به همین دلیل مهم است که قسمت ها را کنترل کنید.
اهمیت استراتژیک سحوردوره حساسی از روز است. در سحور معده را خسته نمی کند اما شما را در تمام طول روز سیر نگه می دارد. سرشار از پروتئین و فیبرغذاها باید برجسته شوند. به خصوص تخم مرغ، پنیر و نان غلات کاملگزینه هایی مانند ممکن است خطر رفلاکس صبحگاهی را کاهش دهد. خوردن غذاهای شور و چرب در شب می تواند باعث تشنگی و مشکلات معده در روز بعد شود. بنابراین این غذاها را نباید در سحر گنجاند.
محصولات فرآوری شده و با ادویه زیاد(مانند بیکن، سوسیس) می تواند پس از ناشتا محرک معده باشد. علاوه بر این، سبزیجات سرخ شده، غذاهای گوشتی سنگین و شیرینی ها زمان تخلیه معده را طولانی می کنند و احساس سنگینی ایجاد می کنند. در افراد مستعد گاستریت، استفاده از سس های تند و مقادیر زیاد سیر و پیاز ممکن است باعث افزایش ناراحتی شود. نوشیدنی های اسیدی زیاد و مصرف سریع چای یا قهوه بعد از افطار باعث شل شدن دریچه معده و افزایش خطر رفلاکس می شود. بنابراین، کاهش وعدهها و تغییر روشهای پخت، ماه رمضانی راحت را تضمین میکند.
بلافاصله بعد از سحور دراز نکشیدباید نشت اسید معده به مری ممکن است به صورت احساس سوزش در قفسه سینه و طعم تلخ در دهان در صبح ظاهر شود. بنابراین توصیه می شود پس از سحر حداقل 60-45 دقیقه در وضعیت عمودی بمانید. علاوه بر این پیاده روی سبک حدود یک ساعت بعد از افطارحرکت روده را افزایش می دهد و هضم را تسریع می کند. غذاهایی مانند ماست و کفیر حاوی پروبیوتیک ها از فلور روده حمایت می کنند و گاز و نفخ را کاهش می دهند. افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باید محصولات بدون لاکتوز را ترجیح دهند.
آب را به آرامی بنوشیدو پخش آن بین افطار و سحر نفخ معده را کاهش می دهد و بار کلیه را برطرف می کند. اجتناب از دراز کشیدن بلافاصله بعد از غذا خوردن و بالا بردن کمی سر بالش بعد از سحور ممکن است به کاهش رفلاکس کمک کند. این اقدامات ساده به طور قابل توجهی از سلامت معده و روده در ماه رمضان محافظت می کند.
بیماری های مزمن و داروهاتصمیم به روزه گرفتن باید از قبل با پزشکتان در میان گذاشته شود. روزه داری طولانی مدت ممکن است برای کسانی که زخم معده یا اثنی عشر فعال دارند، کسانی که در دوره تشدید بیماری التهابی روده هستند، کسانی که درمان سرطان دستگاه گوارش را دریافت می کنند و کسانی که بیماری کبدی پیشرفته دارند خطرناک باشد. کسانی که از سنگ کیسه صفرا رنج می برند نیز ممکن است در وعده های افطار سنگین دچار مشکل شوند. رژیم غذایی متعادل، معتدل و آگاهانه، افزایش مصرف فیبر، پخش مایعات به مرور زمان و پرهیز از وعده های غذایی سنگین، ماه رمضان را از نظر سلامت معده و روده راحت تر می کند.
راهنماهای عملی برای تعادل افطار و سحور:
- هنگام افطارآب، خرما و سوپ کم چربشروع کنید، سپس از مصرف چربی های سنگین در غذای اصلی خودداری کنید.
- پروتئین و فیبریک منوی سحور ایجاد کنید که شامل: تخم مرغ، پنیر، نان غلات کامل، سبزیجات و ماست است.
- در سحور مراقب نمک باشید; نمک اضافی مایع معده را افزایش می دهد و می تواند باعث تشنگی در طول شب شود.
- بعد از افطار 20-30 دقیقه پیاده روی سبکاز تحرک روده پشتیبانی می کند.
- مصرف چای و قهوه کاهش دهدنوشیدن سریع الکل را به خصوص بعد از غذا محدود کنید.
- تنقلات شبانه سبک و کم چربمحدود کردن گزینه ها؛ در صورت لزوم حبوبات یا ماستجایگزین های آسان هضم مانند:
حساسیت به رفلاکس و گاستریتتوصیه های ویژه برای افراد مبتلا به: آهسته غذا خوردن، خوب جویدن، کنترل وعده غذایی و پرهیز از ادویه جات زیاد از راهکارهای اساسی هستند. به جای اینکه بلافاصله بعد از افطار به رختخواب بروید، یک فعالیت سبک باعث کاهش بار معده می شود. اجتناب از غذاهای چرب سنگین در سحور، ناراحتی صبحگاهی را به حداقل می رساند.
گروه های در معرض خطرپیام نهایی برای کسانی که به داروهای منظم نیاز دارند، بیماری های مزمن یا سابقه مشکلات گوارشی دارند، باید با پزشک خود تصمیم به روزه گرفتن بگیرند. هدف از ماه مبارک رمضان داشتن یک روزه راحت با حفظ سلامت معده و روده است. با انتخاب های آگاهانه و روش های آشپزی هوشمند به راحتی می توان به این هدف دست یافت.
