کانسو قهرمان، متخصص تغذیه و رژیم غذایی بیمارستان های اگپل با بیان اینکه عادات غذایی با فرا رسیدن ماه رمضان تغییر می کند، نکاتی را در مورد تغذیه سالم بدون افزایش وزن در ماه رمضان به اشتراک گذاشت.
قهرمان با بیان اینکه فاصله سحری تا افطار در ماه رمضان طولانی است، اظهار داشت: به جای خوردن وعده های غذایی کم و مکرر تعداد وعده های غذایی کاهش می یابد و می توان در افطار غذای اضافی مصرف کرد.
از غذاهای چرب دوری کنید
کانسو قهرمان با ارائه پیشنهاداتی برای کسانی که نمی خواهند چاق شوند، گفت: یکی از بزرگترین دلایل افزایش وزن در ماه رمضان، مصرف زیاد غذاهای چرب در هنگام افطار است، می توانید افطار را با 2 لیوان آب و خرما و زیتون بشکنید. اگر با سوپ ادامه دهید و 10 تا 15 دقیقه استراحت کنید، یک غذای اصلی برای تست پروتئینی خواهد بود. مانند گوشت قرمز، کوفته، مرغ، ماهی و همچنین غذاهای سبزیجات یا کلم بروکلی، گل کلم. وی گفت: اگر می خواهید پیتای ماه رمضان بخورید نباید نان اضافی مصرف کنید، در صورت تمایل به خوردن دسر، می توان به جای دسرهای سنگین به جای دسر، دسر شیر یا بستنی را ترجیح داد.
صبحانه را در سحور انتخاب کنید
کانسو قهرمان با ارائه اطلاعاتی در مورد غذاهایی که باید برای سحر ترجیح داده شود، گفت: برای سحری باید صبحانه را ترجیح داد و از غذاهای سنگین و چرب و سرخ کردنی ها پرهیز کرد، سحور باید حاوی پروتئین هایی مانند پنیر و تخم مرغ و گروه های چربی مانند فندق، گردو و بادام باشد و علاوه بر حبوبات فراوان، شیر و سبزی سبز فراوان. یا ماست نیز برای سیر ماندن مفید خواهد بود اگر به جای صبحانه سوپ ترجیح داده شود، باید با پنیر، زیتون کم نمک یا فندق بادام همراه شود. “احساس سیری را می توان با افزودن گروه های چربی افزایش داد. یک جایگزین برای کسانی که نمی خواهند صبحانه بخورند یا سوپ در سحور بنوشند می تواند فرنی باشد، ترجیحاً یک تخم مرغ آب پز اضافی اضافه شود.”
قهرمان با اشاره به اینکه مصرف مایعات در ماه مبارک رمضان نیز بسیار مهم است، گفت: روزه را باید با 2 لیوان آب افطار کرد. نوشیدن حداقل 1 تا 1.5 لیتر آب تا سحر و 500 تا 750 میلی لیتر آب در سحری نیز برای بدن مهم است. کسانی که می خواهند ورزش کنند می توانند 2 ساعت بعد از افطار ورزش با وزنه انجام دهند و اگر در طول روز افطار خطرناک باشد می توانند ورزش را با وزنه انجام دهند. افطار به دلیل از دست دادن شدید آب در تمرینات سنگین. او گفت.
