
ایمنی غذا در ترکیه: افزایش استفاده از آفت کش ها و اثرات آن بر سلامت
در سال های اخیر ایمنی مواد غذایی در ترکیه به ویژه استفاده از آفت کش ها به کانون بحث ها تبدیل شده است. اثرات منفی مواد شیمیایی مورد استفاده در کشاورزی بر سلامت انسان به طور فزاینده ای آشکار می شود. در این مقاله به افزایش استفاده از سموم دفع آفات در کشاورزی ترکیه، اثرات آن بر سلامت و وضعیت موجود در این موضوع پرداخته می شود.
آفت کش چیست؟
آفت کش هامواد شیمیایی هستند که برای کنترل آفات در کشاورزی استفاده می شوند. با این حال، این داروها ممکن است حاوی سمومی باشند که به سلامت انسان آسیب برساند. استفاده نادرست از آفت کش ها می تواند با ایجاد بقایای مواد غذایی در محصولات غذایی باعث مشکلات جدی سلامتی شود. بنابراین رعایت قوانین مربوط به استفاده از آفت کش ها بسیار مهم است.
افزایش استفاده از آفت کش ها در ترکیه
آن سال 20 استفاده از آفت کش ها در کشاورزی در ترکیه تقریباً می باشد 10 طبقه افزایش یافته است. تقریباً در دهه 2000 6-7 هزار تن امروزه استفاده از آفت کش ها می باشد 60 هزار تن به سطح رسیده است. این افزایش کیفیت و ایمنی محصولات کشاورزی را تهدید می کند. استفاده بی رویه از سموم دفع آفات که در کشاورزی به ویژه در مناطق دریای اژه و مدیترانه به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد، مشکلات جدی ایجاد می کند.
اثرات بر سلامت
اثرات آفت کش ها بر سلامت انسان می تواند بسیار جدی باشد. قرار گرفتن در معرض طولانی مدت می تواند منجر به مشکلات مختلف سلامتی شود. به عنوان مثال:
- مشکلات سیستم عصبی: آفت کش ها می توانند اثرات منفی به خصوص بر روی سیستم عصبی داشته باشند. با گذشت زمان، این مواد می توانند در بدن جمع شوند و مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کنند.
- ممکن است باعث سرطان شود: قرار گرفتن در معرض آفت کش ها در طول سالیان متمادی می تواند منجر به بیماری های جدی مانند سرطان کبد شود.
- اختلال در عملکردهای بینایی و ذهنی: آفت کش ها می توانند باعث کاهش بینایی و کاهش فعالیت های ذهنی شوند.
کنترل استفاده از آفت کش ها
کنترل استفاده از آفت کش ها برای ایمنی مواد غذایی بسیار مهم است. با این حال، اغلب گفته می شود که این کنترل ها در ترکیه ناکافی است. انتصاب تعداد کمی مهندس زراعت از سوی وزارت زراعت و صلاحیت ناکافی پرسنل موجود این وضعیت را بدتر می کند. افزایش آگاهی کشاورزان آموزش های لازم برای استفاده موثر از سموم باید ارائه شود.
وجود مواد ممنوعه در بازار
وجود مواد آفت کش ممنوعه در بازار تهدیدی بزرگ برای ایمنی مواد غذایی است. کشاورزان عموماً برای کسب سود بیشتر به آفت کش ها روی می آورند. اگرچه بسیاری از سموم دفع آفات در طول سال ها ممنوع شده اند، اما این مواد ممنوعه را می توان به صورت غیرقانونی در بازار مشاهده کرد. این به طور جدی سلامت مصرف کنندگان را به خطر می اندازد.
بقایای آفت کش ها در محصولات غذایی و حوادث بازگشت
در مورد محصولات غذایی که از ترکیه به اروپا می رود سیستم هشدار سریع برای غذا و خوراک (RASFF) صدها هشدار در سال 2023 توسط . این هشدارها منجر به بازگشت محصولاتی مانند پسته، انجیر خشک و گوجه فرنگی از ترکیه شد. این وضعیت نشان دهنده عدم تطابق استانداردهای ایمنی مواد غذایی در ترکیه با استانداردهای اتحادیه اروپا است.
تجزیه و تحلیل هزینه های کشاورزان
کشاورزان از هزینه های بالای آزمایشگاه هایی که محصولات غذایی در آنها تجزیه و تحلیل می شود، شکایت دارند. وزارت کشاورزی، برای یک محصول تقریبا 1.750 پوند مستلزم پرداخت هزینه است. این وضعیت باعث می شود کشاورزان آزمایشگاه های کم هزینه اما کمتر ایمن را ترجیح دهند. بنابراین، یک مشکل قابلیت اطمینان در مورد نتایج تجزیه و تحلیل وجود دارد.
CEmONC
توجه و اقدامات احتیاطی بیشتری در مورد ایمنی مواد غذایی، استفاده از آفت کش ها و اثرات آن بر سلامت در ترکیه باید انجام شود. افزایش بازرسی های وزارت کشاورزی، افزایش آگاهی کشاورزان و جلوگیری از حضور مواد ممنوعه در بازار گام های مهمی در رفع این مشکلات خواهد بود. برای آینده ای سالم، تضمین امنیت غذایی ضروری است.