از پادشاهی هدف تا پادشاهی باریستا

فیاض اوچار، یکی از اسطوره های فوتبال ترکیه، به کارآموزان کارخانه حرفه ای شهرداری کلان شهر ازمیر پیوست که باریستاهایی را برای بخش قهوه تربیت کرده است که اخیراً در بازار افزایش یافته است. اوچار با بیان اینکه از آموزش هایی که از کارخانه حرفه ای دریافت کرده بسیار خوشحال است، گفت: «تا به حال کاری ندیده ام که به چنین جزئیاتی توجه کند. هر دقیقه از هر روز، معلمان ما سعی می کردند چیز جدیدی به ما بیاموزند.»

نه تنها جوانانی که می خواهند حرفه ای داشته باشند، بلکه نامزدهای کارآفرینی که قصد دارند کسب و کار خود را باز کنند نیز به دوره باریستا کارخانه حرفه ای شهرداری کلان شهر ازمیر علاقه نشان می دهند. چنین نامی از دوره کارخانه حرفه ای فارغ التحصیل شد که بهترین باریستاها را در این صنعت تربیت می کند و باعث شد کسانی که آن را دیدند بگویند: "او از یک گلزن برتر به یک پادشاهی باریستا تبدیل شد". فیاض اوچار 59 ساله ملقب به "کیبار فیزو" یکی از اسطوره های فوتبال ترکیه از دوره باریستایی که در سفریحصار گذرانده بود فارغ التحصیل شد و اکنون مشتاق افتتاح کافی شاپ خود است.

تا به حال اثری با این همه توجه به جزئیات ندیده بودم.

فیاض اوچار بازیکن افسانه‌ای فوتبال که 10 سال است در شهر اورلا زندگی می‌کند و اکنون اهل ازمیر است، گفت: همسرم به زودی در اورلا یک تجارت باز خواهد کرد. برای کمک به او با پیشنهاد همسرم به این کار علاقه مند شدم. گفت حتما سرویس قهوه خواهیم داشت، می توانید کمکم کنید. دلیل اینکه این مکان را انتخاب کردم این است که یک نمونه کار جامع و زیبا ارائه می دهد. معلمان ما از هر لحاظ به ما کمک زیادی کردند. من تا به حال اثری را ندیده بودم که اینقدر به جزئیات توجه کند. هر دقیقه از هر روز، معلمان ما سعی می کردند چیز جدیدی به ما بیاموزند.»

من به حریفانم فرصت می دهم

اوچار اظهار داشت که اگرچه قبلاً قهوه می‌نوشیده بود، اما علاقه زیادی به آن نداشت، «هرچه بیشتر یاد بگیرد، لذت‌بخش‌تر می‌شود. بعد از آن قهوه درست می کنیم. من ادعا نمی کنم که پادشاهی قهوه هستم. من به حریفانم فرصت می دهم. شهردار شهری ما در شهر ازمیر در افتتاحیه محل برگزاری ما. Tunç Soyer و اگر همه دوستان ما اینجا بیایند و افتخار کنند، ما هم خوشحال خواهیم شد.»