از بخش تغذیه و رژیم غذایی در بیمارستان Bahçelievler، Uz. آن نیهان یاکوت اطلاعاتی در مورد قوانین اساسی یک برنامه غذایی سالم ارائه کرد.
دادن اطلاعات در مورد لیست های رژیم غذایی، Uz. آن نیهان یاکوت می‌گوید: «برنامه تغذیه با محتوای تغذیه‌ای متعادل که مطابق با قوانین تهیه و اعمال می‌شود، فهرست رژیم غذایی سلامت نامیده می‌شود. این فهرست باید عناصر ماکرو (کربوهیدرات، پروتئین، چربی) و میکرو (ویتامین، مواد معدنی، فیبر) را از نظر مواد مغذی به طور متعادل و کافی برآورده کند. در برنامه غذایی صحیح، در پایان روز؛ تمام مواد مغذی مانند گوشت و فرآورده های گوشتی، شیر و لبنیات، سبزیجات، میوه ها، نان و مشتقات آن، حبوبات، روغن باید به میزان کافی و متعادل مصرف شوند. لیست رژیم غذایی، یعنی منوی روزانه، بسته به پارامترهای متغیر زیادی تهیه می شود. هنگام تهیه یک برنامه غذایی سالم شخصی؛ بسیاری از پارامترهای متغیر مانند سن، قد، وزن، سبک زندگی، سطح فعالیت بدنی، رژیم غذایی، عادات غذایی محلی/سنتی، انتخاب‌ها، علاقه‌ها و دوست نداشتن‌ها، عمل‌های قبلی، بیماری‌های حاد/مزمن و مصرف مواد در نظر گرفته می‌شوند. همه این متغیرها برای ایجاد یک برنامه غذایی کاملا شخصی، جدید و سالم گرد هم آمده اند. گفت.
"وعده های غذایی اصلی" 3 مورد ضروری یک الگوی غذایی سالم هستند.
«الگوی غذایی سالم؛ این کار با ایجاد "پایه 3 وعده غذایی اصلی" ضروری آغاز می شود. یاکوت گفت: «محتویات صبحانه، ناهار و شام با توزیع متعادل مواد مغذی اساسی در برنامه منو قرار داده شده است. در حالی که این شرایط اعمال می شود، حذف وعده های غذایی نباید تا حد امکان و مگر در موارد ضروری انجام شود. با این حال، در یک برنامه غذایی سالم، رژیم غذایی باید متناسب با فرد باشد.» پیشنهاد داد
پیشگیری از بیماری ها با تغذیه مناسب و فعالیت بدنی کافی امکان پذیر است.
از بخش تغذیه و رژیم غذایی در بیمارستان Bahçelievler، Uz. آن نیهان یاکوت گفت:
علاوه بر این، رفتارهای فرد در مورد سوءتغذیه باید با یک مدل رفتار صحیح جدید تغییر کند. در این راستا، با آموزش تغذیه خوب، درصدد اصلاح اطلاعات تغذیه ای است که مشاور آن را ناقص یا نادرست می داند. غذا خوردن با اطلاعات ناقص یا غلط یا الگوی غذایی کاملاً کنترل نشده، چاقی، دیابت، بیماری های روده و مشکلات اجابت مزاج، کاهش عملکردهای شناختی، افزایش چربی کبد و خون، سرطان و مشکلات قلبی عروقی مرتبط با وزن را در درازمدت گرد هم می آورد. با تغذیه مناسب و فعالیت بدنی کافی می توان از بروز این بیماری ها که در زندگی امروزی به کرات با آن مواجه می شود، پیشگیری کرد.
میان وعده ها نقش مهمی در رژیم غذایی سالم دارند.
یاکوت با تاکید بر اینکه میان وعده ها جایگاه مهمی در تغذیه سالم دارند، گفت: بسته به نیاز، سبک زندگی و دلیل برنامه، با افزودن یک یا چند میان وعده تعادل در رژیم غذایی حاصل می شود. در حالی که تنقلات بر اساس فرد برنامه ریزی می شود، تضمین می کند که قند خون در تعادل نگه داشته می شود و هدف از آن جلوگیری از تجربه گرسنگی غیرقابل کنترل و غیرقابل کنترل در هنگام نزدیک شدن به زمان غذای اصلی است. در عین حال منطق توزیع یکنواخت محتوای غذایی مورد نیاز فرد را با توجه به حجم معده دارد. به عبارت دیگر ترجیح داده می شود که با تحمیل ظرفیت معده، تمام نیازهای وعده های غذایی اصلی تامین نشود. در بیشتر موارد، کالری لیست ها تحت تأثیر تنوع فعالیت بدنی است. به همین دلیل این موضوع که چقدر فعالیت بدنی انجام می شود و به طور منظم انجام می شود نیز باید مورد توجه قرار گیرد. او گفت.
برای به دست آوردن عادات غذایی سالم طولانی مدت به این موارد توجه کنید!
ناراحت. آن نیهان یاکوت راه‌هایی را فهرست کرد که برای به دست آوردن عادات غذایی سالم دائمی در طولانی مدت باید دنبال شوند:
اگرچه بر اساس ارزش بدن متفاوت است، مصرف مایعات، به ویژه آب، باید در آب خالص حداقل 1,5 و به طور متوسط 2 لیتر مصرف شود. تغییرات فصلی و دمایی نباید تعیین کننده میزان مصرف آب باشد، صرف نظر از آب و هوا، آب مورد نیاز بدن باید همیشه در حد یکسان مصرف شود.
در یک برنامه غذایی سالم، باید از مصرف بیش از حد تمام مواد مغذی اجتناب شود. مهم است که تا حد امکان از محتوای رژیم فراتر نروید، برای جلوگیری از تمایلاتی که تعادل تغذیه ای را به هم می زند، در صورت لزوم با حمایت حرفه ای (روان درمانی) حملات غذایی عاطفی یا مرتبط با استرس را برطرف کنید تا به دست آورید دائمی. عادات تغذیه ای در دراز مدت
محصولات بسته بندی شده و بسته بندی شده، غذاهای حاوی مقادیر بالای شربت و افزودنی ها، غذاهایی که ارزش تغذیه ای ندارند نباید در لیست رژیم قرار گیرند، فقط غذاهایی با محتوای کالری بالا.
مصرف بی رویه چای و قهوه باید محدود شود. میانگین مصرف روزانه قهوه نباید بیشتر از ۲ فنجان باشد و مصرف روزانه چای به شرط شفاف بودن باید به ۴ تا ۵ فنجان محدود شود.
رژیم گرفتن در خانه متاسفانه یک الگوی رفتاری بسیار رایج در جامعه است. با این حال، لیست رژیم غذایی باید شخصی باشد. اگرچه یک لیست سالم قوانین ثابت و استانداردی برای همه دارد، اما محتواها بر اساس شخص انتخاب می شوند. به همین دلیل برنامه تلویزیونی، شبکه های اجتماعی یا رژیم دیگران، محتوای غیر شخصی، روش های شیک رژیم غذایی جواب نمی دهد و نتایج دائمی، صحیح و سالمی به همراه ندارد. نتایج دائمی به دست نمی آید و می تواند منجر به عواقبی شود که می تواند به طور جدی بر سلامتی تأثیر بگذارد. چرخه افزایش و کاهش وزن سریع با روش های ناسالم (اثر یویو) وزن سرسخت و غیرقابل کنترل را به همراه دارد. برای افرادی که در دراز مدت برای کاهش وزن تلاش می کنند، این می تواند منجر به از دست دادن جدی انگیزه شود.
در یک برنامه کاهش وزن ایده آل و سالم، کاهش وزن هفتگی باید به طور متوسط بین 1 تا 1,5 کیلوگرم باشد. این مقادیر می تواند با فعالیت بدنی مناسب و همچنین برنامه تغذیه افزایش یابد و این افزایش قابل قبول است. با این حال، میانگین کاهش وزن بیش از 3,5 کیلوگرم نشان دهنده اشتباه بودن برنامه اعمال شده است. به منظور دستیابی به نتایج دائمی در یک برنامه کاهش وزن سالم، متخصص تغذیه باید زمان تخمینی را تعیین کرده و به مشتری در مورد آن اطلاع دهد. متأسفانه، وزن از دست رفته در نتیجه برنامه های تغذیه ای که کاهش وزن سریع را فراهم می کند، نمی تواند به طور دائم و درازمدت حفظ شود. هنگام تهیه یک برنامه تغذیه سالم یا پزشکی برای هر مشتری/بیمار، هدف آموزش چیستی تغذیه مناسب و همچنین حفظ سلامتی و ایجاد عادات و ایجاد فرمول هایی است که می تواند این آموزه ها را عملی کند.