مقدمات انجام شده است. پر کردن ایزوت پر شد. بسته بندی ها یکی یکی مثل مداد پیچیده شد. در مسابقه ای که توسط شهرداری متروپولیتن به عنوان بخشی از هفته غذاهای ترکی در شانلی اورفا، شهر باستانی خوراک شناسی سازماندهی شد، شرکت کنندگان با "برگ انگور اورفا" و غذاهای ایزوت پر شده اورفا تقریبا کام را ترک کردند. رئیس جمهور بیازگول گفت که کام هر شخص شانلی اورفا مانند یک آزمایشگاه است.
تحت نظارت امینه اردوغان، همسر رجب طیب اردوغان، یک مسابقه آشپزی در مرکز فرهنگی کمال تین گاززوغلو فرماندار شهرداری شانلی اورفا به عنوان بخشی از هفته غذاهای ترکی برگزار شد که با برنامه هایی در سراسر ترکیه بین 21 تا 27 مه برگزار می شود.
در این برنامه زینل عابدین بیازقول شهردار شهرداری شانلی اورفا، صالح آیهان فرماندار شانلی اورفا، مهمت کانپولات شهردار هلیلیه، رئیس رمضان بینگول و بسیاری از مهمانان و شهروندان حضور داشتند.
در محدوده رقابتی که رقابت شدیدی در آن برگزار شد، شرکت کنندگان سعی کردند با غذاهای "برگ انگور اورفا" و ایزوت پر شده اورفا که طعم های منحصر به فرد شانلی اورفا ثبت شده است، وارد محل شوند. در این مراسم که 100 نوع غذا ارائه شد و اجرای زنده، غذاهایی چون چیگکوفته، ایچلی کوفته، تیریت، کباب ماهی شابوت، دوغمچ و دسرهای محلی مانند پندرلی حلوا، شیلیک، هیرتلویک سرو شد.
در این برنامه که با هماهنگی اداره فرهنگ و گردشگری شهرداری شهر شانلی اورفا با شعار "قدیمی ترین آشپزی جهان" برگزار شد، طعم دلپذیر شهر در دستان زنان اهل شانلی اورفا جان گرفت. . به برندگان این مسابقه جوایز نقدی اهدا شد.
رئیس جمهور بیازگول، "کاخ هر سنلیورفا مانند یک آزمایشگاه است"
زینل عابدین بیازگول، شهردار شهرداری شانلی اورفا نیز از غرفه های آماده سازی غذا بازدید کرد و غذاهای سرو شده را چشید. شهردار بیازگول با تاکید بر اینکه غذای شانلی اورفا مانند تاریخچه آن تاریخچه بسیار ریشه ای دارد، گفت: «این مکانی است که در آن غذاهای شانلی اورفا بسیار کم ارائه می شود، زیرا امکان ارائه غذاهای شانلی اورفا وجود ندارد. شانلی اورفا با قدمت دوازده هزار ساله، تمدن ها یک و دوازده سال در اینجا زندگی کردند، از اینجا گذشتند و مسیرهای متقابل را طی کردند، می توان در چنین شهری آثاری از هر تمدنی یافت. ما این طعم ها را برای دوازده هزار سال انباشته ایم. شما می توانید صدها نوع از حتی یک نوع غذا را در غذاهای شانلی اورفا پیدا کنید. ممکن است در اینجا فرهنگ القا شود، عشق وجود دارد، از مادر به پسر وحدت وجود دارد، در خانواده وحدت وجود دارد و آشپزخانه مکان بسیار مهمی است و کام هر شنلی اورفا مانند یک آزمایشگاه است. مردم شانلی اورفا از نبود چیزی بسیار نگران هستند و همه می توانند آن کمبود را به خوبی ببینند و به خوبی آن را دنبال کنند. در این شهر با قدمت دوازده هزار ساله هیچ سلیقه ای وجود ندارد. در واقع، شانلی اورفا یک شهر بسیار خوب غذا و گردشگری است. تصور کنید در یک مکان تاریخی با موسیقی شانلی اورفا و غذاهای لذیذ شانلی اورفا همدیگر را می بینید و این بسیار زیبا و آرامش بخش است، امروز خانم ها همین غذا را درست می کنند و آن را مانند گل تزئین می کنند. زیبایی ها؟ این هفته هفته غذاهای ترکی است، از همین جا از خانم امینه اردوغان تشکر می کنم. چون این اتفاقی است که باید بیفتد، غذاهای ترکی ما نباید از بین برود. از این شهر باستانی می توان گفت که اگر بخواهید غذای منحصر به فرد شانلی اورفا را بخورید و در جای دیگری همان طعم را داشته باشید، این امکان وجود ندارد. محصولاتی که در این زمین ها رشد می کنند و مردم این سرزمین ها باید ساخته شوند، ما از همه به شانلی اورفا استقبال می کنیم. او صحبت کرد.
این جوایز توسط زینل ابیدین بیازقول، شهردار شهرداری شانلی اورفا، فرماندار شانلی اورفا و رئیس انجمن رستوران ها و گردشگری (TÜRES) سرآشپز، رمضان بینگول به برندگان مسابقه اهدا شد. زهرا تورگوت اول، سانیه آکان دوم و ایلکای کانبک در مسابقات آشپزی سوم شدند.
جواهری معنادار از رئیس جمهور بیازگول
زینل عابدین بیازگول، شهردار شهرداری شانلی اورفا، این مژده را به سایر شرکت کنندگانی که در سخنرانی خود قبل از اهدای جایزه نتوانستند رتبه ای کسب کنند، داد و اظهار داشت که هزار لیره تجلیل به آنها اهدا خواهد شد. خبر خوب رئیس جمهور بیازگول دقایقی مورد تشویق شرکت کنندگان قرار گرفت.
رئیس جمهور بیازگول گفت: «ما کار خوبی را در اینجا دیدیم، همه آن را به خوبی انجام دادند. به بعضی ها ثواب بدهیم، بعضی ها را بگذاریم که برای ما خیلی راحت نیست، با استاندار محترم تصمیم گرفتیم. می خواستیم هزار لیر ترک تجلیل کنیم. در واقع، این همه تلاش جایزه بزرگی نیست، اما بزرگترین پاداش شرکت شما در این مسابقه و تبلیغ شانلیورفا است. اظهارات خود را بیان کرد.
فرماندار آیهان، "ما باید مالک موسیقی، معماری و آشپزی سانلیورفا باشیم"
فرماندار شانلی اورفا، صالح آیهان، با اشاره به اینکه باید از موسیقی، آشپزی و معماری شانلی اورفا محافظت شود، گفت: «در چنین مسابقاتی هیچ بازنده ای وجود ندارد. با وجود اینکه از نظر مالی بالا نبود، اما به دلیل هفته غذاهای ترکی، ژست بسیار خوبی برای هر یک از رقبای ما بود که در این برنامه ها در شانلی اورفا که قدیمی ترین غذای جهان است شرکت کردند. من می خواهم از رئیس جمهورمان به خاطر این موضوع تشکر کنم. ما به حفاظت از معماری، موسیقی و غذاهای شانلیورفا ادامه خواهیم داد.»
رئیس جمهور تورس بینگول، "لذیذترین آشپزی در تاریخ جهان سانلیورفا است"
رمضان بینگول، رئیس سرآشپز TÜRES، با بیان اینکه شانلی اورفا قدیمی ترین، قدیمی ترین و خوشمزه ترین غذاست، گفت: «تاریخ به ما ثابت کرده است که درست می گوییم. دیگه کسی نمیتونه چیزی بگه Göbeklitepe Karahantepe به نام تاریخ بشر تغییرات زیادی کرد. مردم شانلی اورفا به راحتی می توانند بگویند که شانلی اورفا قدیمی ترین، قدیمی ترین و لذیذترین غذای تاریخ جهان است. حرف هایش را گذاشت.
در حالی که شرکت کنندگان در این رویداد از زینل عابدین بیازگول، شهردار شهرداری شانلی اورفا به دلیل فرصت های ارائه شده به آنها تشکر کردند، شهروندان همچنین اظهار داشتند که غذا بسیار خوشمزه به نظر می رسد.