جشنواره "زن خانه زن است" با هدف گرد هم آوردن بازماندگان زلزله هاتای با قبرس در جمهوری ترک قبرس شمالی برگزار شد.
این جشنواره تحت رهبری انجمن زنان کارآفرین ترک قبرس (GİKAD) با مشارکت خانه غذا و خوراک هاتای و سفارت ترکیه در نیکوزیا برگزار شد. دکتر. نازان ساواش و شهردار گیرنه مورات شنکول در این مراسم حضور داشتند.
İçim Çağıner Kavuklu رئیس GİKAD سخنرانی افتتاحیه این جشنواره را که هدف آن آشنایی با قبرس و تعامل فرهنگی بین بازماندگان زلزله در هاتای است، ایراد کرد.
پروفسور طی سخنانی درباره پروژه های پایدار پس از زلزله در هاتای. دکتر. نازان ساواش از کارهای انجام شده برای تمام نیازهای شهر به عنوان مردم هاتای صحبت کرد.
نازان ساواش و سیبل تاتار توضیح دادند که هاتای شهری نمونه برای کل جهان با غنای بسیار مهم و تاریخی است.
ساواش سخنان خود را با تشکر از مردم قبرس ترک که برای کمک رسانی به زلزله زدگان بسیج شدند، با رهبر معظم مصطفی مصطفی بنیانگذار جمهوری آغاز کرد که دارای 2 عنوان آموزشی، علمی و سازمان ملل متحد است. سازمان فرهنگی یونسکو و میزبان 13 تمدن و 27 فرهنگ مختلف در طول تاریخ است و خاطرنشان کرد: هاتای، میراث کمال آتاتورک، پس از زلزله به عنوان شهری پایدار، ایمن و هوشمند در پرتو علم بازسازی خواهد شد.
سیبل تاتار، همسر ارسین تاتار، رئیس جمهوری TRNC، اظهار داشت که غنای تاریخی و فرهنگی هاتای، که در طول تاریخ خانه تمدن های بسیاری بوده و یکی از قدیمی ترین سکونتگاه های آناتولی محسوب می شود، در غذاهای آن مانند هر غذای دیگر منعکس شده است. او در سخنرانی خود در جشنواره خاطرنشان کرد که اگرچه تحت تأثیر غذاهای عثمانی قرار گرفته است، اما به لطف پیشینه تاریخی و غنای فرهنگی خود، فرهنگ آشپزی منحصر به فردی را ایجاد کرده است. تاتار با اشاره به اینکه غذاهای هاتای با بیش از 600 نوع غذا از سوی یونسکو عنوان شهر غذا شناسی را به خود اختصاص داده است، بر اهمیت حفظ غذاهای هاتای، ابزار آشپزخانه و دستور العمل های محلی و انتقال آنها از نسلی به نسل دیگر تاکید کرد.
در طول این جشنواره، کارگاه آموزشی Hatay Kömbesi که توسط سرآشپز هازر امانی و سرآشپزهای یونسکو هاتای هاتای، سوچان آکسو و فیلیز کایا برگزار شد، توجه زیادی را به خود جلب کرد، در حالی که شهردار گیرنه، مورات شنکول، آکیف بوداک، استاد آشپز هازر امانی، ستون نویس روزنامه حریت، رمضان، ستون نویس روزنامه حریت در طول جشنواره توجه زیادی را به خود جلب کرد. باسان، مدیر خانه غذای یونسکو هاتای، ایپک ارسلان، مدرس دانشگاه نهایی قبرس، سلیم یشیلپینار، معاون رئیس اتاق بازرگانی ترکیه و TRNC از فرم TR Side و عضو افتخاری GİKAD آیلا هارپ، Erdemli Holding رئیس هیئت مدیره Koray Erdemgrup.İndeg. افتخاری مدیر منطقه ای GİKAD 2 پنل جداگانه برگزار شد که در آن زلال کوچ سخنران بود.