فاش شد که باکی ینینار، یکی از دو برادری که در ساعت 198 زمین لرزه در منطقه مرکزی دولکادیروغلو ماراش زنده از زیر آوار بیرون کشیده شد، با نوشیدن پودر پروتئین جان سالم به در برد.
باکی ینینار 9 ساله که به همراه برادرش محمد انس از لاشه آپارتمان پینار که در نهمین روز زلزله در بلوار سلمان ذوالکادیروغلو سوتچو امام محلهسی تخریب شد، پیدا شد، گفت که او جواهر فروش بوده و در دست دارد. با نوشیدن پودر پروتئین در آوارهای زلزله به زندگی ادامه دهید.
پس از این رویداد، پودر پروتئین دوباره مطرح شد. پس این پودر پروتئین چیست، مربی معروف و دکترا Göktuğ Mugan.
پروتئین چیست؟
پروتئین در سراسر بدن یافت می شود. در ماهیچه، استخوان، پوست، مو و تقریباً هر عضو یا بافت بدن. آنزیم هایی را ایجاد می کند که بسیاری از واکنش های شیمیایی و هموگلوبین را که اکسیژن را در خون شما حمل می کند، نیرو می دهد. حداقل 10.000 پروتئین مختلف شما را همان چیزی که هستید می‌سازد و شما را به همین شکل حفظ می‌کند.
چقدر پروتئین نیاز دارم؟ چگونه متوجه می شوید که پروتئین کافی دریافت می کنید؟
سطح فعالیت، سن، وضعیت جسمانی، وضعیت بیماری و غیره این فرد. اگرچه بر اساس عوامل بسیاری متفاوت است: توصیه های روزانه زیر از کالج آمریکایی پزشکی ورزشی (ACSM) و آکادمی تغذیه و رژیم غذایی (AND) ارائه شده است:
به طور متوسط یک فرد بالغ روزانه به 0,8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن نیاز دارد.
-ورزش برای سلامتی، ورزشکاران تفریحی به ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود به 1,1 تا 1,4 گرم پروتئین نیاز دارند.
- ورزشکاران حرفه ای به 1,2 تا 1,4 گرم نیاز دارند، ورزشکاران فوق استقامتی ممکن است به 2,0 گرم در هر کیلوگرم نیاز داشته باشند.
ورزشکارانی که توده عضلانی می سازند به 1,5 تا 2,0 گرم در هر کیلوگرم در روز نیاز دارند.
پودر پروتئین چیست؟
پودرهای پروتئینی به صورت پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی در دسترس هستند. رایج ترین آنها پروتئین وی، سویا و کازئین است. پیتر هوروات، استادیار ورزش و علوم تغذیه در دانشگاه ایالتی نیویورک می گوید: «آب پنیر بیشترین استفاده را دارد زیرا یک پروتئین شیر محلول در آب است. همچنین یک پروتئین کامل است، بنابراین تمام این فواید را دارد. (پروتئین های کامل حاوی تمام XNUMX اسید آمینه ضروری برای نیازهای تغذیه ای انسان هستند.
آیا پودر پروتئین مضر است؟
کارشناسان به افرادی که از مکمل های پروتئینی استفاده می کنند هشدار می دهند که مراقب باشند. پروتئین اضافی برای کلیه ها سخت است و می تواند باعث مشکلات سلامتی زیادی شود. همچنین می تواند به کم آبی بدن کمک کند. برای جلوگیری از این خطرات، او هشدار می دهد که ابتدا باید به تامین نیازهای پروتئینی شما از غذاهای رژیمی روزانه توجه کنند.
هنگام انتخاب پودر پروتئین باید به چه نکاتی توجه کرد؟
انتخاب پودر پروتئین
برای پروتئین های آب پنیر، ایزوله آب پنیر و کنسانتره آب پنیر وجود دارد. آب پنیر ایزوله فرم بسیار فیلتر شده پروتئین آب پنیر است و حاوی کمتر از 1٪ لاکتوز است. حاوی چربی، کربوهیدرات و کالری کمتری نسبت به کنسانتره آب پنیر است و حداقل 90 درصد پروتئین دارد. این گزینه مناسبی برای افرادی است که نمی توانند لاکتوز را به خوبی تحمل کنند یا می خواهند عضله را در حین از دست دادن چربی حفظ کنند.
در حالی که پودرهای پروتئین گیاهی به طور گسترده ای در بین افراد گیاهخوار محبوب است، کسانی که می خواهند پروتئین را از منابع مختلف مصرف کنند نیز اغلب ترجیح داده می شوند. آنها نسبت به پروتئین های حیوانی دارای فیبر بیشتر و چربی کمتری هستند. برخی از این پودرهای پروتئینی تنها حاوی یک نوع پروتئین گیاهی مانند نخود فرنگی هستند، در حالی که برخی دیگر حاوی ترکیبی هستند.
قابلیت اطمینان
به دنبال محصولی باشید که دارای گواهینامه شخص ثالث باشد، زیرا پودرهای پروتئینی مکمل در نظر گرفته می شوند و بنابراین مواد تشکیل دهنده آنها توسط FDA تنظیم نمی شوند. در نهایت، مهم است که طعم پودر پروتئین را دوست داشته باشید و از آن لذت ببرید، بنابراین مطمئن شوید که چیزی را انتخاب می کنید که مطابق با ترجیحات شخصی شما باشد. لیست مواد تشکیل دهنده را برای مواد افزودنی یا شیرین کننده ها بررسی کنید.