یکی از طعم های ضروری اردو، "دسر برمه ای با فندق" با ابتکارات شهرداری کلانشهر نشان جغرافیایی دریافت کرد. پس از دریافت نشان جغرافیایی دسر فندقی برمه، تعداد محصولات ثبت شده با نشان جغرافیایی در سراسر استان به 15 محصول افزایش یافت.
مطالعات انجام شده توسط شهرداری کلانشهر اردو به منظور افزایش ارزش برند و شناخت محصولات خاص شهر ادامه دارد. درخواست ارائه شده توسط شهرداری متروپولیتن، که دارای نشانه های جغرافیایی برای بسیاری از محصولات است، برای 'دسر Ordu Burma with Hazelnut' نیز پذیرفته شد.
دسر برمه با فندق در بولتن رسمی نشان جغرافیایی و نام محصولات سنتی اداره ثبت اختراعات و علائم تجاری ترکیه به تاریخ 1 فوریه 2023 و به شماره 142 با ابتکار اداره خدمات کشاورزی و دامداری شهرداری متروپولیتن منتشر شد و به عنوان محصول با نشان جغرافیایی
تعداد محصولات علامت گذاری شده جغرافیایی 15 عدد بوده است
پس از دریافت نشان جغرافیایی دسر فندقی برمه، تعداد محصولات ثبت شده با نشان جغرافیایی در سراسر استان به 15 محصول افزایش یافت. قبل از Kabataş حلوا، حلوای گردوی پنج شنبه اردو، ترشی چغندر کوهستانی اردو (دورم)، لوبیا قند آکوش، لوبیا چوپان گورگنتپه، کیوی ارتشی، نان تست اردو، کوفته یالیکوی، ترشی اوردو تافلان، ترشی اوردو ساکارکا، کباب شده اردو ملوکان /مسودیه گولیت و اردو پیتا/اوردو اویل ثبت شد.
چگونه تهیه می شود؟
دسر برمه فندق اردو; خمیر تهیه شده با آرد گندم مخصوص، ماست، تخم مرغ، روغن آفتابگردان، کره، کربنات، سرکه، نمک و آب با استفاده از نشاسته گندم به شکل فیلو در می آید و پس از ریختن فندق خرد شده با غلتاندن آن در قالب به شکل فیلو در می آید. وردنه روی آن کره آب شده می ریزند و در فر می پزند و شربت درست می کنند دسری است که در استان اردو تولید می شود. پس از سرد شدن دسر، شربت ولرم ریخته می شود. در تولید آن از مغز فندق خرد شده به ضخامت 2-3 میلی متر استفاده می شود. در 1 وعده 4 شیرینی وجود دارد.