مغز عضوی است که تحت تأثیر مواد غذایی مصرفی ما قرار می گیرد. برای داشتن مغزی سالم، مصرف برخی مواد غذایی مهم است. متخصص جراح مغز، اعصاب و ستون فقرات Op. دکتر. اسماعیل بوزکورت اطلاعاتی در مورد این موضوع ارائه کرد.
بلوبری
زغال اخته که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است به حفظ سلامت مغز برای مدت طولانی تری کمک می کند. زغال اخته که در برابر استرس محافظت می کند، حافظه را بهبود می بخشد و برای فراموشی مفید است.
امگا-3
امگا 3 منبع مهمی از مواد مغذی برای عملکرد مغز است. در واقع، بیشتر وزن خشک مغز را اسیدهای چرب امگا تشکیل می دهد. بر رفتار و رویدادهای شناختی تأثیر می گذارد. در ماهی سالمون، ماهی تن، ماهی خال مخالی، آنچوی، ساردین، شاه ماهی، گردو، بذر کتان، فندق، آووکادو و سویا یافت می شود.
ویتامین B
ویتامین B در ماست (طبیعی)، گوشت، ماهی، حبوبات و سبزیجات برگ سبز یافت می شود. مصرف متعادل این مواد مغذی به سلامت مغز کمک می کند. کمبود ویتامین B می تواند باعث آسیب به مغز و سیستم عصبی شود. ویتامین B همچنین در بهبود اعصاب نقش دارد. اثر مفیدی در درمان دردهای عصبی ناشی از دیابت دارد.
کیوی
این ماده مغذی که از نظر آنتی اکسیدان بسیار غنی است برای سلامت عروق و مغز بسیار مهم است. قدرت مغز و حافظه را افزایش می دهد. همچنین حاوی سطوح بالایی از ویتامین C و پتاسیم است.
تخم مرغ
حاوی ویتامین های A، D، B12 و سایر ویتامین های گروه B است که برای بخش حافظه مغز ضروری هستند. تخم مرغ که بدن را بیدار نگه می دارد حاوی تیروزین است که یک آمینو اسید ضروری و مهم برای ارسال و دریافت سیگنال از مغز است.
پیاز
پیاز که حاوی آنتی اکسیدان های بالایی است با خاصیت پروبیوتیکی خود در تقویت سیستم ایمنی مفید است. همچنین حافظه را تقویت می کند، از مشکلات ادراک و حافظه مانند آلزایمر و زوال عقل محافظت می کند.
SU
بیشتر بدن آب است. تشنگی باعث می شود مغز هورمونی به نام کورتیزول ترشح کند. افزایش این هورمون باعث کوچک شدن قسمت ذخیره اطلاعات مغز و کاهش قدرت حافظه می شود. کورتیزول همچنین باعث افزایش تولید آدرنالین می شود و بر عملکرد مغز تأثیر منفی می گذارد و می تواند منجر به مشکلات حافظه شود.