مقدمات جشن غاز آغاز شد

تدارکات جشنواره سنتی غاز که امسال برای دومین بار با همکاری شهرداری کلانشهر کوجایلی، شورای شهر کوجایلی و اهالی این محله که قدمت آن به 200 سال پیش می رسد، برگزار می شود، با سرعت تمام ادامه دارد. برای این مراسم که در روز جمعه 27 ژانویه در روستای اسلر برگزار می شود، زنان روستا گرد هم آمدند تا خمیر فیلو خشک شده را باز کنند. جشنواره غاز که با هدف ترویج ارزش‌های محلی-فرهنگی کوجایلی، به رخ کشیدن ارزش‌های خوراک‌شناسی و انتقال آن به نسل‌های آینده برگزار می‌شود، با فعالیت‌ها، پذیرایی‌ها و آهنگ‌های محلی محلی در این شهر جشن گرفته می‌شود. میدان روستای ایسلر.

آماده سازی کامل در IZMIT ESELER

هیجان جشن غاز در منطقه اسلر در منطقه ازمیت کوجالی تجربه می شود. مقدمات این جشن که از ماه ها قبل با پرواربندی غازها آغاز شده بود، پس از سرد شدن هوا با خمیر خشک توسط زنان ادامه می یابد. ورقه های خمیری که در روز مراسم به عنوان تیریت مورد استفاده قرار می گیرد توسط بانوان روستا با دقت تهیه و نگهداری شد.

ماه ها پیش شروع شد

جشن غاز هر سال در نیمه دوم ژانویه در تاریخی که بزرگان روستا تعیین می کنند برگزار می شود. مقدمات جشن با تهیه خمیر خشک و پروار شدن غازها آغاز می شود. سیخ‌های طبیعی که در هنگام پخت غازها استفاده می‌شود، با بریدن از درخت داگ تهیه می‌شوند. پر و داخل غازها را که 2 روز قبل از جشن ذبح می کنند، تمیز می کنند و یک شب استراحت می دهند و چربی یخ زده را خارج می کنند. گوشت غاز به اندازه چربی آن مهم است زیرا نیاز سالانه را تامین می کند. غازها را که یک روز در آب می خیسانند صبح روز جشن از آب بیرون آورده و به سیخ می زنند و مقداری آب در غاز می ریزند و در تنور می برند.

اسلر، سولاکلار و دوران

مشهور است که جشن غاز که قرن هاست در روستاهای اسلر، سولاکلار و دورحاسان در ناحیه ازمیت کوجایلی برگزار می شده است، در گذشته در روستاهای حسن اوغلو و سوفو اوغلو نیز جشن گرفته می شده است.

محصولات محلی به نمایش گذاشته خواهد شد

در طول جشنواره غاز که در میدان روستای ایسلر برگزار می شود، ارزش های محلی و فرهنگی کوجایلی به نمایش گذاشته می شود. علاوه بر این، محل فروش محلی که روستاییان می توانند محصولات محلی تولید شده خود را در آن به فروش برسانند نیز در منطقه رویداد قرار خواهد گرفت.

روز گاز چیست؟

هدف اصلی این تعطیلات که در اواسط ژانویه فقط در روستاهای اسلر، سولاکلار، دورحاسان و حسن اوغلو در منطقه ازمیت در کوجایلی برگزار می شود، اتحاد، با هم بودن و اشتراک گذاری است. مردم منطقه که حتی در سال‌های جنگ نیز از زنده نگه داشتن این سنت مراقبت می‌کردند، تضمین کردند که این سنت 200 سال باقی بماند.