با جذب شدن توسط سفره های سال نو، سلامتی خود را به خطر نیندازید!

یکی از تصاویر آشنایی که وقتی می گوییم عید نوروز به ذهن خطور می کند این است؛ میزهای کریسمس باشکوه وقتی می گوییم انواع آجیل، چیپس، نوشیدنی های سرد و گرم، غذاهای گوشتی، غذاهای روغن زیتون، دسرها، میوه ها، سالادها. وقتی در ریتم شب گرفتار می شوید و به طور منظم و سالم غذا می خورید، مجبور نیستید یک سال کامل را دوباره زندگی کنید.

Gültaç Uncle Çamır، متخصص تغذیه بیمارستان دانشگاه خاور نزدیک، قوانین طلایی تغذیه سالم و منوهای جایگزین را که تهدیدی برای سلامتی شما نیست در میزهای شب سال نو به اشتراک گذاشت.

گلتاچ عمو چامیر، متخصص تغذیه گفت: بهتر است در شب سال نو همه چیز را تا حدودی مصرف کنیم و با انتخاب غذاهایی که خطری برای سلامتی ما ندارند، شب را به پایان برسانیم. سوپ بهترین گزینه برای پیش غذا است. سپس به جای غذای اصلی باید با غذاهایی که هضم آنها آسان است مانند سالاد و روغن زیتون ادامه داد. در غذای اصلی، به ویژه غذاهای گوشتی و گوشتی و غذاهای بیش از حد چرب باید تا حد امکان ترجیح داده شود. علاوه بر این، سبزیجاتی که دارای فیبر و آب زیاد، قند، چربی و کالری کم هستند، باید مصرف شوند و میوه های فراوان ترجیح داده شود. دسرها را نیز باید به عنوان میان وعده بعد از چند ساعت مصرف کرد نه بلافاصله بعد از غذا.

در طول روز به چه نکاتی باید توجه کرد؟

عمو با بیان اینکه «این یکی از بزرگ‌ترین اشتباهات است که در طول روز چیزی نخورید با این فکر که در شب سال نو زیاد غذا بخورید»، «یک بدن گرسنه می‌خواهد غذای مورد نیاز خود را برای استفاده در غذا ذخیره کند. گرسنگی بعدی به جای سوزاندن آن بنابراین شروع روز با صبحانه بسیار مهم است. می توانید با یک ناهار سبک و میان وعده برای عصر آماده شوید. در این بین می توان میوه را ترجیح داد. برای ناهار، سوپ، یک وعده سبزیجات سبک، ماست و مقدار کمی برنج/ماکارونی یا 1 تا 2 برش نان را می توان ترجیح داد. از بیسکویت ها، کلوچه ها، میان وعده های شیرینی پزی دوری کنید زیرا باعث گرسنگی شما می شود.

هنگام گرسنگی الکل ننوشید!

یکی از مسائل مهم در شب سال نو، مصرف الکل است. از آنجایی که عصر جشن و اقامت طولانی در سر میز شام است، به اندازه غذا الکل مصرف می شود. گلتاچ عمو چامیر، متخصص تغذیه، با بیان اینکه این وضعیت باعث افزایش کالری دریافتی می شود، باعث سردرد، خستگی، معده درد، حالت تهوع، استفراغ و احساس سنگینی بعد از عید می شود و گفت: محدودیت هایی وجود دارد. حداکثر 2 لیوان برای زنان و حداکثر 3 لیوان برای مردان مفید خواهد بود. در شب سال نو با معده خالی الکل ننوشید. مصرف الکل به تنهایی با معده خالی باعث افزایش سریع قند خون و سپس کاهش سریع می شود. الکل مصرف شده با وعده های غذایی کندتر در خون مخلوط می شود.

مصرف آب را فراموش نکنید، به جای شیرینی، میوه مصرف کنید!

گلتاچ عمو چامیر با جلب توجه به مصرف آب گفت: حتما باید در شب سال نو و روز بعد مصرف آب افزایش یابد. دای می گوید: «نوشیدن جرعه جرعه آب هر از گاهی سر سفره در شب سال نو، هم احساس سیری را افزایش می دهد و هم هضم را آسان می کند. به معده کمک می کند تا کار کند و خسته نشود.» دای با اشاره به اینکه باید به مصرف شیرینی توجه شود، گفت: می‌توانید به جای کوفته‌های شربتی، دسرهای شیری یا میوه‌ای را ترجیح دهید که بیشتر از یک وعده نباشد. به جای دسر ترجیح دهید میوه مصرف کنید.

مراقب انتخاب پیش غذا باشید!

گلتاچ عمو چامیر، متخصص تغذیه بیمارستان دانشگاه خاور نزدیک، گفت: "برای پیش غذای خود، ماست، آب پز یا کبابی را انتخاب کنید که حاوی چربی کمی (ترجیحا روغن زیتون)، سبزیجات یا میوه است." از آجیل های خیلی شور و زیاد بو داده شده خودداری کنید. نخود سفید در مقایسه با سایرین گزینه نسبتاً بی گناهی است. شما می توانید انتخاب کنید. به جز آن؛ می توانید آجیل هایی مانند کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک، توت خشک، بادام، فندق را انتخاب کنید. اما مراقب مقدار مصرفی خود باشید.

مراقب زمان صرف غذا باشید!

گلتاچ عمو چامیر که در مورد ساعت غذا هم هشدار داد گفت: «زمان شام سال نو را خوب تنظیم کنید. حداکثر تا ساعت 20.30:22.00 برای شام بنشینید و حدود ساعت XNUMX:XNUMX غذا را تمام کنید. پس از این مدت سعی کنید از مواد غذایی غیر از میوه های تازه یا خشک استفاده نکنید.