عوامل مخصوص زمستان به همه گیری کووید-19 اضافه شده است که عمیقاً بر زندگی روزمره ما تأثیر می گذارد و عادات غذایی ما را تغییر می دهد. در حالی که میل به بیرون رفتن در هوای آزاد با هوای سرد، کم تحرکی و کار در حالت نشسته کاهش می یابد، در حالی که متابولیسم انسولین مختل می شود، بسیاری از افراد تمایل به خوردن مکرر را افزایش می دهند. ایپک ارتان، متخصص تغذیه و رژیم غذایی بیمارستان آجیبادم آلتونی زاده، گفت: «علاوه بر مشکلات سلامتی مانند تغییر در متابولیسم انسولین و دیابت، برخی از اشتباهات انجام شده در زندگی روزمره می تواند میل به خوردن مکرر را افزایش دهد. وقتی انرژی وارد شده به بدن مصرف نشود، به صورت چربی ذخیره می شود. با چاق شدن، اشتها بیشتر می شود و غذای بیشتری خورده می شود. خوردن زیاد باعث می شود دستگاه گوارش دائما کار کند. این منجر به بسیاری از مشکلات سلامتی مانند تشکیل سنگ در کیسه صفرا، مقاومت به انسولین، بیماری های روده و ورم معده می شود. ایپک ارتان، متخصص تغذیه و رژیم غذایی، 8 اشتباهی که باعث گرسنگی مداوم می شود را توضیح داد و هشدارها و پیشنهادات مهمی را ارائه کرد.
اختلال خواب
خواب با کیفیت برای متابولیسم خوب ضروری است. از آنجایی که ریتم شبانه روزی در سبک زندگی مختل می شود که ریتم بدن را مختل می کند، عملکرد هورمون ها نیز می تواند مختل شود. ایپک ارتان با اشاره به اینکه دیر خوابیدن در شب و بیدار شدن در ظهر مهمترین عاملی است که ریتم بدن را مختل می کند، گفت: خواب کافی و با کیفیت برای عملکرد خوب متابولیسم ضروری است. «کسانی که دیر به رختخواب می‌روند و دیر از خواب بیدار می‌شوند، معمولاً غذا نمی‌خورند و ولع زیادی برای غذا دارند، به‌ویژه شب‌ها».
سوء تغذیه در وعده غذایی اصلی
اگرچه آنها به طور منظم غذا می خورند، بسیاری از مردم از گرسنگی مکرر شکایت دارند. ایپک ارتان با اشاره به اینکه کمبود مواد غذایی حاوی انرژی کافی در وعده‌های غذایی اصلی باعث این وضعیت می‌شود، گفت: «فقط خوردن سالاد یا نوشیدن فقط سوپ، نیاز کالری در وعده‌های غذایی اصلی را تامین نمی‌کند. این می‌تواند بلافاصله پس از خوردن غذا دوباره باعث گرسنگی شود.»
مصرف کربوهیدرات ساده
حداکثر 10 درصد کربوهیدرات مورد نیاز روزانه باید از کربوهیدرات های ساده گرفته شود. هر چه کربوهیدرات های ساده بیشتر مصرف شود، نیاز به شیرینی بیشتر است. ایپک ارتان با بیان اینکه «یک وعده دسر معمولاً حاوی 50 تا 60 گرم کربوهیدرات است که حدود 3 برابر کربوهیدرات های ساده روزانه برای یک زن بالغ است» مصرف شیرینی ها را حداکثر دو بار در هفته توصیه می کند.
محتوای وعده غذایی نامتعادل
یک وعده غذایی که فقط از پروتئین یا فقط کربوهیدرات تشکیل شده باشد باعث گرسنگی سریع می شود. خوردن فقط گوشت و سالاد یا خوردن ماکارونی اغلب منجر به کمبود انرژی و کربوهیدرات می شود، بنابراین میل به خوردن مجدد 1-2 ساعت پس از غذا ایجاد می شود. ایپک ارتان با تاکید بر اینکه برای یک وعده غذایی مناسب و متعادل باید از یک مدل بشقاب سالم استفاده کرد، گفت: «تصور کنید بشقاب خود را به چهار قسمت تقسیم کنید. هر قطعه؛ شما باید آن را با پروتئین، سبزیجات، شیر-ماست و غلات پر کنید.
گرسنگی عاطفی
گرسنگی عاطفی همان احساس مصنوعی گرسنگی است که به دلیل احساساتی مانند بی حوصلگی، تنش، عصبانیت، غم و تنهایی حتی با وجود پر بودن شکم ما ایجاد می شود. ایپک ارتان، متخصص تغذیه و رژیم غذایی، با تاکید بر اینکه برای پر کردن خلاء عاطفی باید با میل به غذا مقابله کرد، می‌گوید: «اول از همه باید مشخص شود که گرسنگی جسمی است یا احساسی. گرسنگی احساسی به طور ناگهانی بروز می کند و میل به خوردن زیاد می شود. در صورت گرسنگی ناگهانی، به جای رفتن به آشپزخانه و خوردن سریع چیزی، ابتدا باید گرسنگی را ارزیابی کرد. اگر به تازگی از روی میز بلند شده اید، بهتر است به جای خوردن چیزی، آب بنوشید و روی کارهای دیگر تمرکز کنید. اگر 3 تا 4 ساعت از آخرین وعده غذایی گذشته باشد، برای پایان دادن به گرسنگی، مصرف مقدار زیادی سبزیجات یا میوه‌های تفاله‌دار به همراه یک غذای غنی از پروتئین که نیاز به جویدن دارد، خوب است.
نوشیدن آب کم
تشنگی گاهی اوقات می تواند مانند گرسنگی باشد. ایپک ارتان با بیان اینکه تشخیص گرسنگی و تشنگی در روزهای شلوغ کار دشواری است، می گوید با مصرف مایعات کافی می توان از این وضعیت پیشگیری کرد. ایپک ارتان با بیان اینکه میزان آب مورد نیاز هر فرد بستگی به وزن فرد دارد و مصرف 30 میلی لیتر در کیلوگرم کافی است، گفت: «اما چای و قهوه را نباید مصرف آب بدانیم. به گروه آب؛ دمنوش‌های گیاهی و میوه‌ای، آب‌های معدنی و مایعات سالمی مانند آیران وارد می‌شوند.»
نوشیدنی های پر کالری
نکته دیگری که به اندازه نوشیدن مایعات فراوان برای سلامتی مهم است، محتوای آن مایعات است. ایپک ارتان، متخصص تغذیه و رژیم غذایی، با اشاره به اینکه مایعات شیرین و شیرین ترشح انسولین را افزایش می دهد، گفت: «افزایش مقدار انسولین نیز باعث میل به خوردن مکرر می شود. از مصرف منظم و مکرر نوشیدنی های شیرین در طول روز قطعا باید اجتناب شود.
عدم تحرک
حرکت منظم و ورزش در کنترل ترشح انسولین بسیار موثر است. ایپک ارتان با اشاره به اینکه کم تحرکی زیاد در طول روز می تواند باعث افزایش ترشح انسولین شود، می گوید: "برای جلوگیری از این امر، باید روزانه 8 هزار قدم بردارید یا 2 ساعت در هفته ورزش کنید."
اولین نفری باشید که نظر می دهید