با سرد شدن هوا، بیماری های زمستانی در این دوره و همچنین کووید-19 شروع به خودنمایی می کنند. روی آوردن به غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی که به مکانیسم دفاعی بدن معروف است، نقش مهمی در محافظت در برابر بیماری ها دارد. از بخش تغذیه و رژیم غذایی بیمارستان Memorial Ataşehir، Dyt. Gözde Akın در مورد غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی و توصیه های تغذیه ای اطلاعاتی ارائه کرد.
از چاقو استفاده نکنید، آب جوش را نریزید
یکی از پایه های یک سیستم ایمنی قوی، تغذیه مناسب و متعادل است. از آنجایی که ویتامین ها و مواد معدنی بخشی از یک رژیم غذایی متعادل هستند، موثرترین بازیگران سیستم ایمنی هستند. ویتامین های A، C و E آنتی اکسیدان های قوی هستند که به بدن در مبارزه با عفونت ها کمک می کنند. از دست دادن ویتامین ممکن است در طول آماده سازی و پختن غذاها رخ دهد. از آنجایی که ویتامین C بیشترین ضرر را دارد، غذاهای حاوی ویتامین C را باید با دست برش داد نه با چاقو و آب جوشیده را هرگز نباید ریخت.
روی غذاهایی تمرکز کنید که دفاع شما را تقویت می کند
- میوه های زمستانی مانند پرتقال، نارنگی، گریپ فروت و کیوی منابع خوبی از ویتامین C هستند.
- سبزیجاتی مانند کلم بروکسل، اسفناج، جعفری، شاهی و گل کلم سرشار از ویتامین A و C هستند.
- کنگر فرنگی، ماست، گوجه فرنگی از بهترین دوستان سیستم ایمنی هستند.
- ایزوفلاون های موجود در سویا خطر ابتلا به پوکی استخوان و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
- ترکیبات گوگرد موجود در سیر خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
- چای سبز، انار، خرفه، چغندر، چغندر و دارچین دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند.
اکیناسه سیستم ایمنی بدن را در هنگام سرماخوردگی تقویت می کند، اما در صورت استفاده طولانی مدت، ایمنی بدن ممکن است بی اثر شود.
امگا 3 که به وفور در ماهی، گردو، بادام و فندق وجود دارد باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. ماهی کبابی و بخارپز 2 تا 3 بار در هفته از نظر اسیدهای چرب امگا، ید فسفر و سلنیوم مهم است.
روده خود را با پروبیوتیک ها تکمیل کنید
پروبیوتیک ها؛ با افزایش باکتری هایی که اثرات مفیدی برای فلور روده دارند و از سیستم روده حمایت می کند، می تواند از تولید مثل میکروارگانیسم های عامل بیماری جلوگیری کند. همچنین نقش مهمی در سنتز ویتامین های تولید شده در روده با تسهیل هضم دارد. پروبیوتیک ها؛ در شیر و محصولات لبنی تخمیر شده طبیعی یا سایر غذاها و نوشیدنی های تخمیر شده یافت می شود. افزودن ماست، کفیر و کلم ترش به رژیم غذایی به منظور افزایش اثر پروبیوتیک، که می تواند به صورت پودر و قرص نیز استفاده شود، نتایج مثبتی ایجاد می کند.
از رژیم های بی فکر خودداری کنید
رژیم های غذایی ناخودآگاه یا تغذیه نامنظم نیز از جمله دلایلی هستند که بر سیستم ایمنی بدن تأثیر منفی می گذارند. افراد مبتلا به بولیمیا و چاقی سیستم ایمنی ضعیفی دارند. به همین دلیل رژیم باید زیر نظر متخصص تغذیه و رژیم درمانی انجام شود.
نمونه لیست رژیم غذایی که سیستم ایمنی را تقویت می کند
صبحانه
- 4 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر
- 2 قاشق غذاخوری دانه چیا
- ¼ انار
- فنجان شیر 1
خوراک مختصر
- 1 فنجان چای سبز + 10 بادام خام
ظهر
- گوشت کبابی - مرغ یا ماهی، حداکثر 3-4 کوفته
- سالاد نعناع، شاهی، کاهو، جعفری و ¼ سالاد انار (با 1 قاشق چایخوری روغن زیتون و مقدار زیادی لیمو)
- 5 قاشق غذاخوری سالاد گندم سیاه
خوراک مختصر
- 1 فنجان کفیر
- 1 قاشق چایخوری بذر کتان
- اسموتی با ½ موز
عصر
- 5-6 قاشق غذاخوری حبوبات
- 4 قاشق غذاخوری ماست
- سالاد سبزیجات
- 1 تکه نان سبوس دار
خوراک مختصر
- 1 فنجان دارچین لیندن
اولین نفری باشید که نظر می دهید