Hülya Çağatay متخصص تغذیه اطلاعاتی در مورد این موضوع ارائه کرد. مکمل های غذایی؛ این غذا به شکل قرص، قرص، کپسول و مایع است. مکمل های غذایی همچنین حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب ضروری، پالپ، گیاهان مختلف و عصاره های گیاهی هستند. مکمل های غذایی باید در کنار رژیم معمولی استفاده شوند.
مکمل های غذایی کاربردهای زیادی دارند. اینها؛
- برای تکمیل مواد مغذی که برای بدن کافی نیستند با تغذیه معمولی،
- تکمیل مواد مغذی مورد نیاز در اثر بیماری های مختلف،
- تامین گروه های غذایی لازم به دلیل ناتوانی افراد مبتلا به آلرژی غذایی یا عدم تحمل غذایی در مصرف برخی مواد غذایی،
- برای رفع کمبودهای تغذیه ای که ممکن است در افراد گیاهخوار رخ دهد،
- برای رفع کمبود ناشی از مصرف طولانی مدت داروها،
- به منظور تکمیل مواد مغذی که در دوران پیری، کودکی، بارداری، دوره های پس از یائسگی کمبود دارند یا بیش از حد طبیعی مورد نیاز هستند.
آیا مکمل های غذایی مفید هستند؟
تغذیه مناسب اولین قدم برای داشتن یک زندگی سالم است. یک رژیم غذایی سالم و متعادل هم برای پیشگیری از بیماری ها و هم برای داشتن یک زندگی سالم ضروری است. مواد مغذی وجود دارد که بدن برای عملکرد خود به آنها نیاز دارد. در مواردی که غذاهای مصرفی کافی نباشد، نیاز به مکمل های غذایی است.
مشخص شده است که وقتی مکمل های غذایی به مقدار مناسب و به روش صحیح مصرف شوند، بر سلامت افراد تأثیر مثبت می گذارند.
ویتامین ها و مواد معدنی جایگاه مهمی در میان مکمل های غذایی دارند. ویتامین ها و مواد معدنی مواد ضروری هستند که بدن ما برای توسعه و عملکرد طبیعی به آنها نیاز دارد. کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در بدن کاهش وزن را دشوار می کند و می تواند باعث برخی مشکلات سلامتی شود. به همین دلیل مکمل های ویتامین و مواد معدنی که کمبود دارند و نمی توان آنها را با مواد مغذی تکمیل کرد باید مصرف شود. مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی رایج عبارتند از اسید فولیک، D، A، B12 و سایر ویتامین‌ها، آهن، کلسیم، روی، منیزیم.
مکمل ممکن است برای کمبود اسید فولیک در دوران بارداری توصیه شود. در صورت کمبود اسید فولیک، ممکن است مشکلات سلامتی در نوزاد متولد شده ایجاد شود.
افراد مبتلا به کمبود ویتامین D باید برای رفع کمبود از مکمل ها استفاده کنند. ویتامین D یک ویتامین مهم برای حفظ سلامت استخوان و دندان است.
ویتامین B12 برای سلامت سیستم عصبی و سلول های خونی ضروری است. 40 مطالعه تحقیقاتی بررسی شد و نشان داد که افراد گیاهخواری که مکمل های ویتامین B12 مصرف نمی کنند در معرض خطر بیشتری هستند.
مشکلاتی مانند ضعف، ریزش مو و سردرد در کمبود آهن دیده می شود که در دوران کودکی و خانم ها بیشتر دیده می شود. افراد مبتلا به کمبود آهن نیاز به مصرف مکمل دارند.
کمبود کلسیم می تواند به استخوان ها، ماهیچه ها، مو و ناخن آسیب برساند. مصرف مکمل کلسیم در زنان در دوران یائسگی و بعد از آن برای به حداقل رساندن تحلیل استخوان به دلایل هورمونی توصیه می شود.
کمبود روی می تواند باعث مشکلاتی مانند عقب افتادن رشد و تکامل و ضعف در سیستم ایمنی شود. در صورت وجود کمبود باید تکمیل شود.
در کمبود منیزیم، عملکرد قلب، مغز، کلیه می تواند آسیب ببیند و باعث ایجاد مشکلاتی مانند گرفتگی عضلات شود. در صورت کمبود در بدن باید همراه با مکمل مصرف شود.
علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی، برخی مکمل های غذایی نیز وجود دارد که ورزشکاران می توانند از آنها استفاده کنند. ورزشکاران همچنین می‌توانند مکمل‌هایی را توصیه کنند که انرژی را افزایش می‌دهند، ریکاوری را تسریع می‌کنند و از ترکیب بدن حمایت می‌کنند. مطالعه 12 دونده مسافت طولانی در طول یک برنامه تمرینی شدید نشان داد که مکمل آمینو اسیدهای شاخه دار (BCAA) باعث کاهش درد عضلانی و احساس خستگی می شود.
علاوه بر اینها، امگا 3 نیز جزو مکمل های غذایی توصیه شده است. مصرف مکمل زمانی توصیه می شود که نتوان آن را با غذاهای طبیعی مصرف کرد. کمبود امگا 3 می تواند باعث مشکلاتی مانند افسردگی، مشکلات قلبی، اختلال حافظه شود.
برخی از مکمل های غذایی نیز می توانند برای کمک به کاهش وزن مصرف شوند. بسیاری از مکمل ها مانند اسید لینولئیک کونژوگه، پودرهای پروتئینی، جینسنگ، چای سبز، کروم را می توان استفاده کرد. با این حال، باید توجه داشت که مطالعات بیشتری در مورد مزایای این مکمل ها مورد نیاز است.
آیا مکمل های غذایی مضر هستند؟
در حالی که مکمل های غذایی زمانی مفید هستند که به مقدار مناسب مصرف شوند، مصرف بیش از حد آنها می تواند منجر به مشکلاتی مانند سمیت سلولی یا کاهش جذب سایر مواد مغذی شود. هنگام استفاده از ویتامین ها به عنوان مکمل غذایی، لازم است از مقدار توصیه شده تجاوز نکنید. مصرف بیش از حد برخی از ویتامین ها با ایجاد اثرات سمی می تواند بر بدن تأثیر منفی بگذارد. مصرف ناخودآگاه مکمل های غذایی می تواند با داروها یا غذاهای مصرف شده تداخل داشته باشد که می تواند موقعیت خطرناکی ایجاد کند. هنگام تداخل با داروها ممکن است عوارض جانبی منفی ایجاد شود. افرادی که تحت عمل جراحی قرار می گیرند یا انجام داده اند نیز باید در مصرف مکمل های غذایی مراقب باشند.
هنگام مصرف مکمل های غذایی باید مراقب بود که استانداردهای خاصی داشته باشند. باید با توجه به بهداشتی بودن و بسته بندی مواد مغذی آن به صورت حفاظت شده خریداری شود. برای اینکه افراد هنگام مصرف مکمل های غذایی با عوارض مضری مواجه نشوند، حتما باید با مشورت پزشک متخصص مکمل های غذایی مصرف کنند. برای دریافت صحیح مکمل های غذایی باید با توجه به نیاز فرد تعیین شود.
اولین نفری باشید که نظر می دهید