متخصص تغذیه و رژیم غذایی Elif Gizem Arıburnu در مورد اعدادی که باید در میوه های تابستانی در نظر گرفته شود صحبت کرد و هشدارها و پیشنهادات مهمی را ارائه کرد.
زردآلو، از 4 تجاوز نکنید!
زردآلو به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارد با افزایش حرکات روده از هضم غذا پشتیبانی می کند. همچنین منبع خوبی از مواد معدنی ویتامین A، کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم و پتاسیم است. غنی از ویتامین A است، ایمنی را تقویت می کند، عملکردهای بینایی را پشتیبانی می کند و بافت اپیتلیال پوست را بازسازی می کند. زمانی که 4 عدد زردآلو مصرف شود، 1 عدد زردآلو مصرف می شود. 4 زردآلو 120 گرم است. از آنجایی که زردآلو میوه ای سرشار از پتاسیم است، توجه به مصرف آن در بیماری های کلیوی ضروری است.
آلو، از 4 تجاوز نکنید!
آلو، به لطف خواص آنتی اکسیدانی آن؛ سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، کلسترول و فشار خون را متعادل می کند. از آنجایی که این میوه با شاخص گلیسمی پایین است، از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می کند. مصرف به صورت خشک شده اثرات مثبتی بر بیماری های قلبی عروقی و سلامت استخوان دارد، اما از آنجایی که میزان قند آلو خشک می شود، مصرف تازه آن در بیماران مبتلا به مقاومت به انسولین و دیابت سالم تر است. مصرف ۴ عدد آلو دمسون متوسط (۸۰ گرم) ۱ عدد می باشد. از آنجایی که دامسون میوه ای غنی از اگزالات است، در افراد مبتلا به بیماری سنگ کلیه خطراتی را ایجاد می کند. مصرف آن در بیماری های سنگ کلیه باید محدود شود.
دنیای جدید (مالتی)، از 6 تجاوز نکنید!
مالتیز میوه ای است که در طب سنتی به دلیل ترکیباتی که در میوه و برگ های آن دارد استفاده می شود. از برگ آن در مواردی مانند برونشیت مزمن، تب بالا، سرفه استفاده می شود. قسمت میوه سرشار از آنتی اکسیدان است. مصرف بیش از 1 وعده در یک جلسه از بروز مشکلاتی مانند سردرد، اسهال و سوء هاضمه جلوگیری می کند. وقتی 2 عدد آلو مالت (6 گرم) مصرف شود، 125 سهم مصرف می شود.
آلو سبز، از 10 تجاوز نکنید!
از جمله فواید آلو که تاثیر زیادی بر سلامتی دارد؛ سلامت استخوان و بهبود حافظه، اثرات آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد زخم و پیشگیری از یبوست. آلو همچنین به پیشگیری از سرطان کمک می کند. در مطالعات انجام شده؛ دیده شده است که آلو به جلوگیری از تکثیر سلول های سرطان سینه و جلوگیری از رشد سلول های سرطانی روده بزرگ کمک می کند. آلو که به دلیل دارا بودن فنول بالا آنتی اکسیدان خوبی است از بدن در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از تشعشعات محافظت می کند. آلو میوه ای با محتوای اسید بالا است. مصرف بیش از 10 عدد در یک وعده توصیه نمی شود، زیرا ممکن است در اثر مصرف زیاد میزان اسید معده افزایش یابد و اثرات منفی روی دهد.
گیلاس، از 12 تجاوز نکنید!
مصرف روزانه 12 گیلاس در طول فصل، استرس اکسیداتیو و التهاب را در بدن کاهش می دهد. اثر محافظتی در برابر دیابت نوع 2، بیماری های قلبی عروقی و سرطان دارد. با وجود تمام این فواید، مصرف بیش از حد گیلاس ممکن است بر سلامت معده تأثیر منفی بگذارد و مشکلاتی مانند سوزش سر دل ایجاد شود. با این حال، شواهد واضحی مبنی بر تداخل مصرف گیلاس با رقیق‌کننده‌های خون وجود ندارد.
انجیر، از 4 تجاوز نکنید!
انجیر میوه ای است که به دلیل شیرین بودن آن در حفظ سهم آن مشکل داریم. مصرف 1 وعده (2 عدد) انجیر در روز به لطف پکتین موجود در انجیر، فواید قابل توجهی در کاهش کلسترول دارد. زمانی که بیش از 2 وعده (4 عدد) انجیر در روز مصرف شود، خطر ابتلا به کبد چرب به دلیل مصرف بالای فروکتوز افزایش می یابد. مفید است که از وعده های غذایی تجاوز نکنید، زیرا چاق شدن اندام ها می تواند باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن شود.
انگور، از 15 تجاوز نکنید!
به لطف ترکیبی به نام رسوراترول، انگور قرمز از فشار خون جلوگیری می کند و از سلامت قلب حمایت می کند و همچنین از کلسترول بدی که رگ های خونی را مسدود می کند و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان باعث بیماری های عروق کرونر می شود، جلوگیری می کند. یکی دیگر از اثرات انگور قرمز که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد این است که با افزایش سطح اکسید نیتریک در خون به دلیل محتوای رسوراترول از لخته شدن خون جلوگیری می کند. مهم است که برای هر دو انگور سبز و قرمز از 15 انگور تجاوز نکنید. مصرف بی رویه می تواند باعث دریافت کالری بیش از حد شود و منجر به مشکلات وزنی و روانکاری کمر شود.
توت، از 10 تجاوز نکنید!
توت که در مشکلاتی مانند شکایت از یبوست، خطر کم خونی، اگزما و ریزش مو تاثیر مثبت دارد، یکی از میوه هایی است که هنگام غذا خوردن در متوقف کردن آن مشکل داریم. با وجود اینکه فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما مهم است که در افراد دیابتی و بیمارانی که دارای محدودیت قند هستند مصرف نشود و یا با توجه به سهم آن مصرف شود، زیرا میوه ای با محتوای قند بالا است. 1 سهم میوه توت معادل 10 میوه توت بزرگ است. 10 میوه توت بزرگ 75 گرم است.
هلو، از 1 تجاوز نکنید!
هلو میوه ای سرشار از ارزش غذایی و فیبر بوده و خاصیت ادرار آور دارد، اما از آنجایی که هلو سرشار از پتاسیم است، مصرف آن در بیماران کلیوی باید مورد توجه قرار گیرد. توصیه می شود بیماران کلیوی با پارامترهای پتاسیم بالا در آزمایش خون به هیچ وجه هلو مصرف نکنند و افراد سالم 1 عدد هلو متوسط (150 گرم) را در هر وعده انتخاب کنند.
هندوانه، از 4 برش مثلثی کوچک تجاوز نکنید!
هنگام مصرف هندوانه که یکی از اولین میوه هایی است که وقتی می گوییم میوه های سرد و آبدار به ذهن خطور می کند، کنترل سهم می تواند دشوار باشد. اگرچه بسته به فرد متفاوت است، اما زمانی که به طور متوسط 2 تا 3 وعده هندوانه در روز مصرف می کنیم، اکثر نیاز روزانه ما به ویتامین C برآورده می شود. مصرف هندوانه به میزان کافی در فصل از ایجاد سرطان پروستات جلوگیری می کند. علاوه بر اثرات مثبت آن بر سلامت، افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که می خواهند وزن کم کنند باید توجه ویژه ای داشته باشند که بر اساس نیاز روزانه خود از مقدار توصیه شده تجاوز نکنند. 1 وعده (200 گرم) هندوانه 4 برش مثلثی کوچک است.
خربزه، از 6 برش مثلثی کوچک تجاوز نکنید!
متخصص تغذیه و رژیم غذایی Elif Gizem Arıburnu "میوه خربزه، یکی دیگر از میوه های مورد علاقه تابستانی سرد، یکی از میوه هایی است که کنترل سهم در آن دشوار می شود. اگرچه مصرف روزانه 2 تا 3 وعده خربزه در افراد مختلف متفاوت است، اما نیاز روزانه به ویتامین C را با سرعت بالایی تامین می کند و در عین حال، خربزه به دلیل داشتن پتاسیم موجود در آن به متعادل کردن فشار خون کمک می کند. . علاوه بر فواید بسیاری که برای سلامتی دارد، برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند و مبتلا به دیابت هستند، مهم است که مطابق با نیاز روزانه خود، بدون تجاوز به مقدار مصرف، مصرف کنند. یک وعده (1 گرم) خربزه معادل 200 برش مثلثی کوچک است.
مصرف کنترل شده ضروری است!
متخصص تغذیه و رژیم غذایی Elif Gizem Arıburnu "میزان میوه ای که مردم روزانه مصرف می کنند با توجه به سن، جنسیت، وزن، قد، سطح تحرک و نیازهای انرژی افراد متفاوت است. بنابراین، مصرف تنها یک نوع از این میوه های تابستانی در یک زمان، معادل یک وعده است. در غیر این صورت، خوردن همه این مقادیر در یک وعده باعث چاق شدن کبد و ناحیه کمر می شود. از آنجایی که برای تقویت سیستم ایمنی خود به ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی نیاز داریم، مصرف هر بار میوه هایی که انتخاب می کنیم به صورت کنترل شده مفید است.
اولین نفری باشید که نظر می دهید