بر اساس گزارش شاخص ضایعات غذایی برنامه محیط زیست سازمان ملل متحد در سال 2021، سالانه بیش از 7.7 میلیون تن غذا در ترکیه هدر می رود، در حالی که سالانه 93 کیلوگرم غذا برای هر نفر در ترکیه دور ریخته می شود.
بر اساس اطلاعات به دست آمده توسط Ajans Press از داده های سال 2021 سازمان ملل متحد، کشورهایی که مواد غذایی را هدر می دهند و نرخ آنها مشخص شده است. به این ترتیب در حالی که سالانه بیش از 7.7 میلیون تن مواد غذایی در ترکیه هدر می رود، مشخص شد که سالانه 93 کیلوگرم غذا برای هر نفر در ترکیه دور ریخته می شود. با این داده ها، کشور ما در رتبه سوم ضایعات غذایی سرانه، کشور اول جمهوری کنگو و دومین کشور مکزیک قرار گرفت. بر اساس این گزارش، کل ضایعات مواد غذایی در سراسر جهان هر ساله 931 میلیون تن ثبت شده است. با نگاهی به بازتاب رسانه ای سال 2021، این موضوع تنها در 451 خبر در مطبوعات مطرح شد، در حالی که در 2 هزار و 132 خبر در رسانه های آنلاین به آن پرداخته شد. از جمله پیش‌بینی‌ها بود که ضایعات غذایی که بازتاب کافی در رسانه‌ها پیدا نکرد، در سال‌های آینده به سطوح بالاتری افزایش خواهد یافت.
بر اساس این گزارش، 61 درصد ضایعات در منازل، 26 درصد در اماکن خدمات غذایی و 13 درصد در فروشندگان مواد غذایی رخ داده است. از دست رفتن مواد غذایی در مزارع و زنجیره تامین نشان داده است که نه تنها ضایعات مواد غذایی باعث هدر رفت، بلکه تقریباً یک سوم مواد غذایی نیز در این راه هدر می رود.
اولین نفری باشید که نظر می دهید