غذاهایی که حافظه را تقویت می کنند!

این بیماری همه گیر که باعث تغییرات اساسی در عادات زندگی روزمره ما شد، بر عادات غذایی ما نیز تأثیر گذاشت. عدم اطمینانی که ما در آن زندگی می کنیم و کنار گذاشتن فعالیت های اجتماعی منجر به افزایش فراموشی همراه با مشکلات حسی خوردن شده است.

الیف گیزم آریبورنو، متخصص تغذیه و رژیم غذایی بیمارستان بین‌المللی آجی‌بادم با بیان اینکه گرایش به غذاهای پرچرب و حاوی قند افزوده در طی فرآیند همه‌گیری افزایش یافته است، گفت: نشان می‌دهد که ناحیه هیپوکامپ باعث اختلال در عملکرد می‌شود. کاهش مصرف چربی و تقریباً بدون شکر اضافه شده در یک رژیم غذایی سالم به کاهش التهاب در بدن ما، بهبود عدم تعادل ویتامین و مواد معدنی و کاهش کلسترول کمک می کند و عملکرد مغز ما را عملکردی تر می کند. می گوید. رژیم غذایی سالم در تقویت حافظه بسیار موثر است; وی تاکید می کند که به ویژه ویتامین های B12، B6، B3 و B9 (فولات) و مواد معدنی مانند منیزیم، روی، مس، آهن، ید، سلنیوم و پتاسیم هدایت اعصاب را تنظیم می کنند و نقش مهمی در عملکرد مغز دارند. الیف گیزم آریبورنو، متخصص تغذیه و رژیم غذایی، 9 توصیه تغذیه ای را برای تقویت حافظه در برابر فراموشی فزاینده در بیماری همه گیر توضیح داد و هشدارها و پیشنهادات مهمی را ارائه کرد.

غذاهای حاوی شکر اضافه مصرف نکنید

مطالعات نشان داده است افرادی که به طور معمول مقادیر زیادی شکر و مواد غذایی حاوی قند افزوده مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که مصرف نمی کنند، حافظه ضعیف تر و حجم مغز کمتری دارند. بنابراین، کاهش قند و مواد غذایی شیرین و تامین قند مورد نیاز خود از میوه ها، در صورت امکان، بهترین لطفی است که می توانید برای سلامت مغز خود انجام دهید. کاهش قند هِم نه تنها به حافظه شما کمک می کند، بلکه سلامت کلی شما را نیز بهبود می بخشد.

دو بار در هفته ماهی های چرب مصرف کنید

در حالی که تقریبا 60 درصد مغز ما از چربی تشکیل شده است، به خصوص ماهی های روغنی برای سلامت مغز ما اهمیت زیادی دارد. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و ماهی تن به شکل گریل یا فر به افزایش اعصاب در مغز کمک می‌کند که تصمیم‌گیری را تسهیل می‌کند، حافظه را تقویت می‌کند و احساسات را کنترل می‌کند. در عین حال، مصرف ماهی کافی به پیشگیری از بیماری آلزایمر و افسردگی کمک می کند. همچنین می‌توانیم با مصرف ماهی فقط ۲ بار در هفته در روزهای همه‌گیر پر از عدم قطعیت، خلق و خوی خود را بهبود ببخشیم.

زردچوبه را به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کنید

زردچوبه یک آنتی اکسیدان قوی است و با نشان دادن اثرات ضد التهابی در بدن به حفظ سلامتی کمک می کند. مطالعات اخیر؛ مشخص شده است که زردچوبه از آسیب به مغز و تشکیل پلاک آمیلوئیدی که در انتهای عصبی نورون ها رخ می دهد و باعث مرگ سلولی می شود، جلوگیری می کند. شما به راحتی می توانید آن را با تخم مرغ در صبح، به ماست به عنوان میان وعده و با ادویه های مخلوط در غذاهای گوشتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

آجیل خام مصرف کنید

به لطف ویتامین E موجود در آجیل خام مانند فندق، بادام، تخمه آفتابگردان، گردو و بادام زمینی، سلول های مغزی. مشاهده شده است که آنها از استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند و این پتانسیل را دارند که از زوال شناختی در سنین بعدی جلوگیری یا کند کنند. در حد اعتدال می توانید روزانه یک مشت آجیل خام مصرف کنید.

هر روز یک تخم مرغ مصرف کنید

متخصص تغذیه و رژیم غذایی Elif Gizem Arıburnu "وقتی هر روز صبح 1 تخم مرغ می خورید. هنگام مصرف ویتامین های B-6، B12، مواد مغذی مهم مانند اسید فولیک و کولین. به این ترتیب می توانید زوال شناختی مرتبط با افزایش سن را به تاخیر بیندازید و از کوچک شدن مغز جلوگیری کنید. کولین موجود در زرده تخم مرغ یک ریزمغذی مهم در تنظیم خلق و خو و حافظه بدن ما است. می گوید.

کربوهیدرات های تصفیه شده را کاهش دهید

با شیوع همه گیر، ما در حال آزمایش دستور العمل های جدید در آشپزخانه هستیم و این دستور العمل ها بیشتر کیک، کلوچه، شیرینی و نان است. در تهیه اینها بیشتر از آرد سفید استفاده می کنیم که شاخص گلیسمی این گونه مواد غذایی را افزایش می دهد. به عبارت دیگر، بدن این کربوهیدرات ها را به سرعت هضم می کند و باعث افزایش ناگهانی سطح قند خون می شود. مطالعات نشان داده اند که رژیم غذایی غربی سرشار از کربوهیدرات های تصفیه شده با زوال عقل، زوال شناختی و کاهش عملکرد شناختی مرتبط است.

از الکل دوری کنید

مصرف زیاد الکل مکرر می تواند اثرات عصبی بر روی مغز ایجاد کند و به ناحیه هیپوکامپ مغز ما آسیب برساند که در مدیریت حافظه نقش دارد. هنگامی که ناحیه هیپوکامپ آسیب می بیند، مدت زمان تست های یادآوری حافظه فوری و تاخیری طولانی شده است.

شکلات تلخ را انتخاب کنید

به لطف فلاونوئیدهای موجود در کاکائو، با تحریک رشد نورون ها و افزایش جریان خون به بخش های حافظه مغز به افزایش عملکرد حافظه ما کمک می کند. وقتی به دسر نیاز داریم، اولین اولویت ما ممکن است مخلوط کردن میوه ای مانند موز یا خرمای خشک با کاکائو باشد. اما حتی اگر بخواهیم شکلات بخوریم، انتخاب یک شکلات تلخ با حداقل 70 درصد سالم تر خواهد بود.

مصرف فیبر خود را افزایش دهید

فیبر برای سلامت مغز مهم است زیرا به تغذیه باکتری های روده که رشد مغز را افزایش می دهند کمک می کند. فیبرهای پری بیوتیک به باکتری های خوب اجازه می دهند در دستگاه گوارش ما رشد کرده و رشد کنند. غذاهای پربیوتیک شامل موز، گوجه فرنگی، پیاز و عدس است. خوردن غذاهای پری بیوتیک نیز با کاهش افسردگی، استرس و اضطراب به سلامت روان کمک می کند.