بچه ها را عاشق سبزیجات کنید ، آنها را مجبور نکنید

عادات غذایی که در سنین پایین ایجاد می شود تا بزرگسالی ادامه می یابد. وادار کردن کودکان به سبزیجات برای رشد آنها بسیار مهم است. بنیاد صبری اولکر تأکید می کند که دوره پیش دبستانی زمان مهمی برای کودکان برای کشف سبزیجات است و پیشنهادات زیر را ارائه می دهد: «چشیدن طعم می تواند راه خوبی برای آشنایی کودکان خردسال با سبزیجات مختلف باشد. امتحان طعم های جدید خارج از زمان های معمول غذا نیز می تواند کارساز باشد. اما بچه ها را مجبور نکنید که سبزیجات را امتحان کنند، فقط آنها را تشویق کنید.

همه ما می دانیم که مصرف زیاد سبزیجات مختلف برای سلامتی ما مهم است. زیرا این غذاها حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر زیادی هستند. عادات غذایی که در سنین پایین ایجاد می شود تا بزرگسالی ادامه می یابد. دوره پیش دبستانی یک دوره زمانی بسیار مهم برای کودکان است تا سبزیجات مختلف و غذاهای دیگر را کشف و تجربه کنند و یک عادت غذایی سالم و متنوع در طول زندگی ایجاد کنند. تمام قسمت های خوراکی گیاهان بیشتر در گروه سبزیجات و میوه ها جمع آوری می شوند. سبزیجاتی که ترکیب آنها از آب تشکیل شده است، دارای محتوای بسیار غنی از نظر ویتامین ها و مواد معدنی هستند که عملکردهای مهمی در بدن دارند، اگرچه کمک چندانی به نیاز روزانه به انرژی، چربی و پروتئین می کنند. به همین دلیل، سبزیجات در یک رژیم غذایی مناسب و متعادل ضروری هستند!

چشیدن برای بچه ها روش خوبی است

برای رشد کودکان اهمیت زیادی دارد که کودکان سبزیجات را دوست داشته باشند که فواید آنها به شمارش ختم نمی شود. توصیه های تهیه شده توسط بنیاد تغذیه بریتانیا (BNF) می تواند راهنمای بسیاری از خانواده ها باشد... کودکان خردسال به طور طبیعی در مورد غذاهای جدید محتاط هستند. بنابراین ممکن است بیش از یک تلاش طول بکشد تا آنها را وادار کنید چیز متفاوتی را امتحان کنند. در بین این غذاها، سبزیجات می توانند مضرتر باشند! مانند هویج و کدو سبز... این عمدتا به این دلیل است که برخی از سبزیجات، مانند کلم بروکلی، گل کلم، اسفناج، برگ شاخ و برگ و کلم طعمی تلخ یا نسبتاً تند (ترش-تلخ) دارند و کودکان کوچکتر تمایل بیشتری به این طعم ها دارند. نسبت به کودکان بزرگتر و بزرگسالان حساس تر باشد. این بدان معنی است که سبزیجات در مقایسه با سایر غذاها بیشتر توسط کودکان طرد می شوند. چشیدن طعم می تواند راه خوبی برای آشنایی کودکان خردسال با انواع سبزیجات باشد. امتحان کردن طعم‌های جدید خارج از وعده‌های غذایی معمول می‌تواند به کودکان این امکان را بدهد که به شیوه‌ای متفاوت به غذاهای جدید نزدیک شوند و طعم‌ها و بافت‌ها را در فضایی آرام با کودکان دیگر کشف کنند.

بگذارید قبل از چشیدن آن بو بگیرند

چند نکته مهم برای یک جلسه چشیدن برای کودکان پیش دبستانی.

• سه سبزی مختلف را برای طعم دادن انتخاب کنید
• سبزیجات را به اندازه های کوچک برش دهید و هنگام سرو بیشتر به چشم بیاورید (مانند سرو در کاسه های رنگارنگ).
• به هر کودک یک بشقاب مخصوص بدهید. بگذارید سبزیجات را خودشان با یک قاشق در بشقاب سرو کنند.
• از آنها بخواهید قبل از چشیدن هر سبزی ، آن را بو کنند و از آنچه که متوجه شده اند بپرسید. می توانید سبزیجات را به اشیا or یا تجربیات مثبت تشبیه کنید. مثلا؛ این فلفل مثل آفتاب زرد مثل خورشید است!
• اطمینان حاصل کنید که هر بار یک سبزی را امتحان کنید و بین هر مزه مختلف سبزیجات یک جرعه آب مصرف کنید ، اما آن را مجبور نکنید.
• بچه ها را مجبور نکنید که سبزیجات را امتحان کنند ، فقط آنها را تشویق کنید. بسیار مهم است که محیط اطراف کودک و از همه مهمتر مادر سعی شود
• به بچه ها برای امتحان سبزیجات گواهی چشایی و نام آنها را بدهید یا به آنها پاداش دهید. به عنوان مثال ، هنگامی که در حال چشیدن هستید ، با کودک خود بیرون از زمین بازی بازی کنید.

کلید مقاومت در برابر بیماری

انواع مختلف سبزیجات در فصول مختلف کشت و مصرف می شوند. مصرف منظم سبزیجات متناسب با فصل از اهمیت زیادی برای بدن انسان برخوردار است. در اینجا فواید سبزیجات وجود دارد

سبزیجات سرشار از اسید فولیک ، بتاکاروتن است که پیش ماده ویتامین A ، ویتامین های E ، C و B2 ، کلسیم ، پتاسیم ، آهن ، منیزیم ، فیبر و سایر ترکیبات فاقد مواد مغذی با خاصیت آنتی اکسیدانی است.

• به دفع مواد مضر از بدن کمک می کند.
• به رشد و نمو کمک می کند ، که مخصوصاً در دوران کودکی بسیار مهم است.
• تجدید سلول و ترمیم بافت را فراهم می کند.
• این ماده حاوی مواد اساسی برای سلامت پوست و چشم است.
• از سلامت دندان ها و لثه ها محافظت می کند.
• سرشار از عناصری است که در تولید خون نقش دارند.
• آنها در شکل گیری مقاومت در برابر بیماری ها موثر هستند. خطر چاقی و بیماری های مزمن (بیماری های قلبی عروقی ، فشار خون بالا ، برخی از انواع سرطان) به دلیل تغذیه نامتعادل را کاهش می دهد.
• این به روده ها کمک می کند تا به طور منظم کار کنند.